Салат Под-Шемахинский

1 . Этап

Говядину предварительно отвариваем. Подготовим наши ингредиенты.

2 . Этап

Говядину нарезаем соломкой.

3 . Этап

Лук нарезаем полукольцами, маринуем его в смеси уксуса с водой. Я делаю 50/50.

4 . Этап

Огурцы нарезаем соломкой.

5 . Этап

Пекинскую капусту нарезаем небольшими кусочками и выкладываем на дно нашего салатника, совсем немного посолить, и сбрызнуть оливковым маслом. В оригинальном салате первым слоем выкладываются листья салата (может кому-то интересно, и вдруг захотите попробовать!)

6 . Этап

Лук слить. В отдельном салатнике соединяем мясо, огурцы и лук. Всё это хорошо перчим, поливаем оливковым маслом, перемешиваем.

7 . Этап

На нашу капусту выкладываем мясо с луком и огурцом.

8 . Этап

Помидоры нарезаем дольками, и выкладываем по кругу нашего блюда.