Name: Чесночные багеты
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Мука - 450 гр.; Кефир - 300 мл.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Чеснок - 3 зубка; Розмарин - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чесночные багеты

1. Мука - 450 гр.

2. Кефир - 300 мл.

3. Масло оливковое - 2 ст. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Сахар - 1 ст. л.

6. Чеснок - 3 зубка

7. Розмарин - 1 ч. л.

8. Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Чесночные багеты

1. Этап

Подогреваем кефир. Вливаем его в чашу хлебопечки. Добавляем соль, оливковое масло. Сверху высыпаем просеянную муку с добавленными сахаром и дрожжами. Включаем режим "Тесто". После звукового сигнала добавляем чеснок и розмарин.

2. Этап

После завершения программы "Тесто" хлебопечки вынимаем тесто на подготовленный стол. Разделяем тесто на две равные половины.

1. Этап. Чесночные багеты: После завершения программы

3. Этап

Руками формируем из каждого куска теста лепешку, которую скатываем в рулет.

4. Этап

Застилаем противень пекарской бумагой. Смазываем ее маслом. Укладываем полученные багеты и оставляем их для расстойки на 30 минут. Я для этих целей использую духовой шкаф в режиме "конвекция" при температуре 40 градусов.

1. Этап. Чесночные багеты: Застилаем противень пекарской бумагой. Смазываем ее маслом. Укладываем полученные багеты и оставляем их для расстойки на 30 минут. Я для этих целей использую духовой шкаф в режиме

5. Этап

Вынимаем противень из духовки. Багеты должны увеличиться в объеме.

6. Этап

Включаем режим "Выпечка" при температуре 210 градусов. Как только духовка разогреется - "возвращаем" в духовку багеты. Через 10 минут понижаем температуру до 190 градусов и выпекаем еще 10 минут.

1. Этап. Чесночные багеты: Включаем режим

7. Этап

Вынимаем багеты из духовки и даем остыть на решетке. Полученные багеты очень хороши с горячими острыми блюдами на основе овощей и бобовых. И тонкий аромат чеснока к месту. Приятного аппетита.