Ингредиенты для - Жареные баклажаны с маринованным луком
Как вкусно приготовить - Жареные баклажаны с маринованным луком
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Залейте кипятком, оставьте на 1-2 минуты, затем слейте воду.
3. Этап
Добавьте к луку уксус, перемешайте и уберите в холодильник мариноваться на полчаса.
4. Этап
Баклажан помойте, нарежьте брусочками. Подсолите, все перемешайте и оставьте на 20-30 минут. Затем промойте баклажаны в холодной воде и отожмите.
5. Этап
Обжарьте баклажаны в разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
6. Этап
Мелко нарежьте сыр, петрушку крупно порубите.
7. Этап
Соедините в миске жареные баклажаны, сыр и маринованный лук. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте немного (15-20 минут) настояться в холодильнике.
8. Этап
Жареные баклажаны с маринованным луком готовы, приятного аппетита!
