Name: Закуска Новогодние шары
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Рис - 350 г; Фарш мясной - 200 г; Морковь - 2 шт; Лук репчатый - 30 г; Яйцо куриное - 30 г; Куркума - 0,5 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Перец чили - по вкусу; Паприка сладкая - 1,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закуска Новогодние шары

1. Рис - 350 г

2. Фарш мясной - 200 г

3. Морковь - 2 шт

4. Лук репчатый - 30 г

5. Яйцо куриное - 30 г

6. Куркума - 0,5 ч. л.

7. Перец черный - по вкусу

8. Перец чили - по вкусу

9. Паприка сладкая - 1,5 ч. л.

10. Соль - по вкусу

11. Зелень - по вкусу

12. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Закуска Новогодние шары

1. Этап

У меня готовый свино-говяжий фарш. Добавить к нему натертый лук репчатый, давленный чеснок, соль, 0,5. ч. л. паприки, острый перец, слегка взбитое вилкой яйцо. Хорошо перемешать, а затем отбить в миске. Накрыть пленкой "в контакт" и поставить в холодильник.

2. Этап

Отварить рис ТМ Мистраль Италика в подсоленной воде, не промывать. Натереть морковь на крупной терке. Накатать из фарша шарики по 15-20г.

1. Этап. Закуска Новогодние шары: Отварить рис ТМ Мистраль Италика в подсоленной воде, не промывать. Натереть морковь на крупной терке. Накатать из фарша шарики по 15-20г.

3. Этап

Налить в кастрюльку 1 литр воды, выложить морковь, приправить специей для мяса, посолить. Выложить фрикадельки и отварить 10 минут на медленном огне. Перелить на дуршлаг. Бульон не выливать, пригодиться для первых блюд или для соуса.

1. Этап. Закуска Новогодние шары: Налить в кастрюльку 1 литр воды, выложить морковь, приправить специей для мяса, посолить. Выложить фрикадельки и отварить 10 минут на медленном огне. Перелить на дуршлаг. Бульон не выливать, пригодиться для первых блюд или для соуса.

4. Этап

Теплый рис разделить на три части. Одну оставить, как есть. Во вторую добавить чайную ложку паприки, а в третью добавить куркуму.

1. Этап. Закуска Новогодние шары: Теплый рис разделить на три части. Одну оставить, как есть. Во вторую добавить чайную ложку паприки, а в третью добавить куркуму.

5. Этап

На квадрат пищевой пленки выложить рис по 50- 70г, разровнять его, затем сверху разложить морковь отварную и мясной шарик, поперчить свежемолотым перцем. При помощи пленки, слегка сдавливая, формировать шарик. Размеры шариков могут быть разные.

1. Этап. Закуска Новогодние шары: На квадрат пищевой пленки выложить рис по 50- 70г, разровнять его, затем сверху разложить морковь отварную и мясной шарик, поперчить свежемолотым перцем. При помощи пленки, слегка сдавливая, формировать шарик. Размеры шариков могут быть разные.

6. Этап

Для зеленого шарика нарезать мелко зелень укропа, разложить на пленке, а затем уже, как в первом случае: рис, морковь, мясной шарик, поперчить, скатать в шарик.