Name: Миндальный десерт с творожным кремом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Миндаль - 120 г; Масло сливочное - 90 г; Сметана - 4 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Творог - 360 г; Сахар - 3/4 стак.; Сметана - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Вишня - 1,5 стак.; Вода - 100 мл; Сахар - 8 ст. л.

Ингредиенты для - Миндальный десерт с творожным кремом

1. Тесто Миндаль 120 г

2. Тесто Масло сливочное 90 г

3. Тесто Сметана 4 ст. л.

4. Тесто Сахар 3 ст. л.

5. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Тесто Ванильный сахар 1/2 ч. л.

7. Тесто Мука пшеничная 1 стак.

8. Крем Творог 360 г

9. Крем Сахар 3/4 стак.

10. Крем Сметана 2 ст. л.

11. Крем Яйцо куриное 2 шт

12. Крем Ванильный сахар 1 пакет.

13. Крем Лимонный сок 1 ч. л.

14. Крем Мука пшеничная 3 ст. л.

15. Сироп Вишня 1,5 стак.

16. Сироп Вода 100 мл

17. Сироп Сахар 8 ст. л.

Как вкусно приготовить - Миндальный десерт с творожным кремом

1 . Этап

Для приготовления рецепта я использовала 200 г-ый стакан и форму, размером 18*27 см. Сначала приготовим миндальную основу: миндаль всыпать в чашу блендера (измельчителя). Перемолоть, но не в муку, чтобы чувствовались небольшие кусочки орешков. Добавить ванильный сахар с натуральной ванилью, сахар, мягкое сливочное масло и сметану, взбить в блендере.

2 . Этап

Всыпать муку и разрыхлитель, взбить.

3 . Этап

Форму застелить фольгой, оставив края, чтобы было удобно вынуть готовый десерт. Низ и бока фольги хорошенько смазать растительным маслом. Выложить миндальное тесто, разровнять. Поставить в разогретую духовку и выпекать 15 минут при 180 градусах.

1. Этап. Миндальный десерт с творожным кремом: Форму застелить фольгой, оставив края, чтобы было удобно вынуть готовый десерт. Низ и бока фольги хорошенько смазать растительным маслом. Выложить миндальное тесто, разровнять. Поставить в разогретую духовку и выпекать 15 минут при 180 градусах.

4 . Этап

Пока печётся основа, приготовим творожный крем: взбить в блендере творог, яйца, сметану, сахар, сок лимона, муку и ванильный сахар.

1. Этап. Миндальный десерт с творожным кремом: Пока печётся основа, приготовим творожный крем: взбить в блендере творог, яйца, сметану, сахар, сок лимона, муку и ванильный сахар.

5 . Этап

Вынуть основу (духовку не выключать!), выложить сверху творожный крем, разровнять и снова поставить в духовку на полчаса при той же температуре.

1. Этап. Миндальный десерт с творожным кремом: Вынуть основу (духовку не выключать!), выложить сверху творожный крем, разровнять и снова поставить в духовку на полчаса при той же температуре.

6 . Этап

Пока запекается крем, приготовим вишнёвый сироп: в небольшую кастрюлю положить вишню, всыпать 5 ст. л. сахара и влить 100 мл кипячёной воды. Варить 20 минут, после закипания. Затем сироп процедить от вишни, добавить оставшиеся 3 ст. л. сахара и варить ещё 10 минут. Готовый сироп остудить.

1. Этап. Миндальный десерт с творожным кремом: Пока запекается крем, приготовим вишнёвый сироп: в небольшую кастрюлю положить вишню, всыпать 5 ст. л. сахара и влить 100 мл кипячёной воды. Варить 20 минут, после закипания. Затем сироп процедить от вишни, добавить оставшиеся 3 ст. л. сахара и варить ещё 10 минут. Готовый сироп остудить.

7 . Этап

Приготовленный десерт вынуть из духовки, осторожно достать из формы за края фольги. Остудить, не вынимая из фольги!

1. Этап. Миндальный десерт с творожным кремом: Приготовленный десерт вынуть из духовки, осторожно достать из формы за края фольги. Остудить, не вынимая из фольги!

8 . Этап

Полить густым вишнёвым сиропом.

9 . Этап

Аккуратно отогнуть края фольги, нарезать на кусочки. Лопаткой выложить десерт на блюдо.

10 . Этап

Можно подавать к Новогоднему столу! Очень вкусно! Сам по себе десерт не слишком сладкий, но вот тут вишнёвый сироп делает своё дело! Он придаёт приятную ароматную сласть и лёгкую кислинку, как капельку яркого лета!