Name: Миндальный десерт с творожным кремом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Миндаль - 120 г; Масло сливочное - 90 г; Сметана - 4 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 1 стак.; Творог - 360 г; Сахар - 3/4 стак.; Сметана - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Вишня - 1,5 стак.; Вода - 100 мл; Сахар - 8 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Миндальный десерт с творожным кремом

Тесто

1. Миндаль 120 г

2. Масло сливочное 90 г

3. Сметана 4 ст. л.

4. Сахар 3 ст. л.

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Ванильный сахар 1/2 ч. л.

7. Мука пшеничная 1 стак.

Крем

1. Творог 360 г

2. Сахар 3/4 стак.

3. Сметана 2 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Ванильный сахар 1 пакет.

6. Лимонный сок 1 ч. л.

7. Мука пшеничная 3 ст. л.

Сироп

1. Вишня 1,5 стак.

2. Вода 100 мл

3. Сахар 8 ст. л.

Как вкусно приготовить - Миндальный десерт с творожным кремом

1. Этап

Для приготовления рецепта я использовала 200 г-ый стакан и форму, размером 18*27 см. Сначала приготовим миндальную основу: миндаль всыпать в чашу блендера (измельчителя). Перемолоть, но не в муку, чтобы чувствовались небольшие кусочки орешков. Добавить ванильный сахар с натуральной ванилью, сахар, мягкое сливочное масло и сметану, взбить в блендере.

2. Этап

Всыпать муку и разрыхлитель, взбить.

3. Этап

Форму застелить фольгой, оставив края, чтобы было удобно вынуть готовый десерт. Низ и бока фольги хорошенько смазать растительным маслом. Выложить миндальное тесто, разровнять. Поставить в разогретую духовку и выпекать 15 минут при 180 градусах.

1. Этап. Миндальный десерт с творожным кремом: Форму застелить фольгой, оставив края, чтобы было удобно вынуть готовый десерт. Низ и бока фольги хорошенько смазать растительным маслом. Выложить миндальное тесто, разровнять. Поставить в разогретую духовку и выпекать 15 минут при 180 градусах.

4. Этап

Пока печётся основа, приготовим творожный крем: взбить в блендере творог, яйца, сметану, сахар, сок лимона, муку и ванильный сахар.

1. Этап. Миндальный десерт с творожным кремом: Пока печётся основа, приготовим творожный крем: взбить в блендере творог, яйца, сметану, сахар, сок лимона, муку и ванильный сахар.

5. Этап

Вынуть основу (духовку не выключать!), выложить сверху творожный крем, разровнять и снова поставить в духовку на полчаса при той же температуре.

1. Этап. Миндальный десерт с творожным кремом: Вынуть основу (духовку не выключать!), выложить сверху творожный крем, разровнять и снова поставить в духовку на полчаса при той же температуре.

6. Этап

Пока запекается крем, приготовим вишнёвый сироп: в небольшую кастрюлю положить вишню, всыпать 5 ст. л. сахара и влить 100 мл кипячёной воды. Варить 20 минут, после закипания. Затем сироп процедить от вишни, добавить оставшиеся 3 ст. л. сахара и варить ещё 10 минут. Готовый сироп остудить.

1. Этап. Миндальный десерт с творожным кремом: Пока запекается крем, приготовим вишнёвый сироп: в небольшую кастрюлю положить вишню, всыпать 5 ст. л. сахара и влить 100 мл кипячёной воды. Варить 20 минут, после закипания. Затем сироп процедить от вишни, добавить оставшиеся 3 ст. л. сахара и варить ещё 10 минут. Готовый сироп остудить.

7. Этап

Приготовленный десерт вынуть из духовки, осторожно достать из формы за края фольги. Остудить, не вынимая из фольги!

1. Этап. Миндальный десерт с творожным кремом: Приготовленный десерт вынуть из духовки, осторожно достать из формы за края фольги. Остудить, не вынимая из фольги!

8. Этап

Полить густым вишнёвым сиропом.

9. Этап

Аккуратно отогнуть края фольги, нарезать на кусочки. Лопаткой выложить десерт на блюдо.

10. Этап

Можно подавать к Новогоднему столу! Очень вкусно! Сам по себе десерт не слишком сладкий, но вот тут вишнёвый сироп делает своё дело! Он придаёт приятную ароматную сласть и лёгкую кислинку, как капельку яркого лета!