Морковный крем-суп с кориандром

1 . Этап

В кастрюльке или сотейнике растопить сливочное масло, положить нарезанные кружочками морковь и полукольцами лук и тушить минут 5.

2 . Этап

Добавить измельченный кориандр, молотые кориандр, имбирь и мускатный орех и тушить еще несколько минут.

3 . Этап

Влить бульон, посолить, поперчить и варить на слабом огне, пока овощи не станут мягкими.

4 . Этап

Погружным блендером взбить в пюре. Еще раз поставить на плиту, довести до кипения и влить сливки. Суп готов.

5 . Этап

При подаче можно украсить петрушкой. Приятного аппетита!