Name: Булочки День-ночь
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 17
Ingredients: Мука - 800 гр.; Масло растительное - 125 мл.; Сахар - 120 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Молоко - 400 мл.; Соль - 400 мл.; Какао - 20 гр.; Масло сливочное - 20 гр.; Грецкие орехи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки День-ночь

1. Мука - 800 гр.

2. Масло растительное - 125 мл.

3. Сахар - 120 гр.

4. Яйцо куриное - 2 шт.

5. Дрожжи сухие - 1 ч. л.

6. Молоко - 400 мл.

7. Соль - 400 мл.

8. Какао - 20 гр.

9. Масло сливочное - 20 гр.

10. Грецкие орехи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Булочки День-ночь

1. Этап

Венчиком взбить яйца, сахар, соль

2. Этап

В теплом молоке растворить сухие дрожжи и добавить растительное масло. Перемешать. Затем добавить яичную смесь.

3. Этап

Добавьте муку. Тесто липкое. Разделите на 2 части. В одну добавьте какао, во вторую немного муки. Сильно не забивайте. Лучше потом при раскатке ещё обваляете- возьмёт сколько надо. Каждую часть разделите ещё пополам. У вас получиться 4 шарика.

1. Этап. Булочки День-ночь: Добавьте муку. Тесто липкое. Разделите на 2 части. В одну добавьте какао, во вторую немного муки. Сильно не забивайте. Лучше потом при раскатке ещё обваляете- возьмёт сколько надо. Каждую часть разделите ещё пополам. У вас получиться 4 шарика.

4. Этап

Накройте тесто пищевой плёнкой и оставьте на 2 часа.

5. Этап

Раскатываем в пласт белый и темный шарик.

6. Этап

Накладываем темный пласт на светлый

7. Этап

Смазываем пласт с какао сливочным маслом, посылаем измельчёнными грецкими орехами и скручиваем в рулет. Так проделываем с остальными двумя шариками теста. У вас получиться два рулета.

1. Этап. Булочки День-ночь: Смазываем пласт с какао сливочным маслом, посылаем измельчёнными грецкими орехами и скручиваем в рулет. Так проделываем с остальными двумя шариками теста. У вас получиться два рулета.

8. Этап

Каждый рулет режем на кусочки (булочки). Выкладываем на застеленный пергаментом противень. Можно верх булочек смазать желтком. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 25 минут.