Name: Кролик в овощном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Кролик - 1 шт; Горошек зеленый - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 2 шт; Перец зеленый - 1 шт; Артишок - 4 шт; Лавровый лист - 1 шт; Вино белое сухое - 200 мл; Бульон - 500 мл; Масло оливковое - 500 мл; Соль - 500 мл; Смесь перцев - 500 мл

Ингредиенты для - Кролик в овощном соусе

1. Кролик 1 шт

2. Горошек зеленый 100 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Помидор 2 шт

5. Перец зеленый 1 шт

6. Артишок 4 шт

7. Лавровый лист 1 шт

8. Вино белое сухое 200 мл

9. Бульон 500 мл

10. Масло оливковое 500 мл

11. Соль 500 мл

12. Смесь перцев 500 мл

Как вкусно приготовить - Кролик в овощном соусе

1 . Этап

Подготовим необходимые продукты. Артишоки и зеленый горошек я использую замороженные. Вместо артишоков можно использовать, например, стручковую фасоль.

2 . Этап

Зеленый перец и лук нарезать кубиком.

3 . Этап

Тушить в сковороде с добавлением оливкового масла на небольшом огне.

4 . Этап

Помидор натереть на терке и добавить в сковороду. Тушить все вместе около 10 минут.

5 . Этап

Кролика нарезать на куски и добавить к овощам, добавить лавровый лист, тушить 5 минут, посолить и поперчить.

6 . Этап

Добавить вино и оставить кипеть с открытой крышкой 5 минут.

7 . Этап

Добавить бульон и довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить до полуготовности.

8 . Этап

Артишоки помыть, почистить, нарезать на кусочки, горошек почистить и добавить их в сковороду с мясом. Тушить на медленном огне до полной готовности мяса и овощей.