Ингредиенты для - Блинчики с мясом и карамелизированным луком
Как вкусно приготовить - Блинчики с мясом и карамелизированным луком
1 . Этап
Кусочек мяса (вес не принципиален, можно взять побольше) Замариновать в специях, соли и ложке кефира. Запечь при 200С. около получаса. Можно использовать мясо с гриля, шашлык или ветчину. Когда немного остынет, порезать тонкими пластинками.
2 . Этап
Лук почистить и разделить на пластинки. Из фольги сделать конвертик и налить туда масло и бальзамик, перемешать с луком и можно запекать вместе с мясом, до мягкости. Не зажаривайте, поэтому нужно посматривать периодически.
3 . Этап
Пока мясо с луком пекутся, можно в этот момент выпечь блинчики. В кастрюльку отправить кефир с сахаром и солью. Ставим на огонь и доводим до горячего состояния, пока не начнет отделятся сыворотка. Снимаем с огня.
4 . Этап
В горячий кефир быстренько взбиваем яйцо, чтобы не сварилось.
5 . Этап
Добавляем муку и тщательно перемешиваем.
6 . Этап
В кипящую воду добавляем соду и отправляем в тесто, перемешиваем и начинаем печь блины.
7 . Этап
Перед каждым блином смазываем сковороду маслом Олейна.
8 . Этап
Жарим блинчики. Посмотрите какие пузырьки. Я обратила внимание, чем круче тесто, тем больше пузырьков и дырочек. Так что лучше не делать его сильно жидким.
9 . Этап
Очень хорошо переворачиваются.
10 . Этап
Вот наши красавцы! Получилось 10 штук, но половину из них слопали еще горячими...
11 . Этап
И лучок готов уже. Мягкий и ароматный.
12 . Этап
Смешиваем лук с мясом и сыром, который мы предварительно порезали с помошью овощечистки.
13 . Этап
На край блинчикиа выкладываем часть начинки и скручиваем рулетиком. Краешки можно обрезать.
14 . Этап
Выкладываем на терелку и подаем теплыми. Приятного аппетита!