Приготовление

1 . Этап

Кусочек мяса (вес не принципиален, можно взять побольше) Замариновать в специях, соли и ложке кефира. Запечь при 200С. около получаса. Можно использовать мясо с гриля, шашлык или ветчину. Когда немного остынет, порезать тонкими пластинками.

1. Этап. Кусочек мяса (вес не принципиален, можно взять побольше) Замариновать в специях, соли и ложке кефира. Запечь при 200С. около получаса. Можно использовать мясо с гриля, шашлык или ветчину. Когда немного остынет, порезать тонкими пластинками.

2 . Этап

Лук почистить и разделить на пластинки. Из фольги сделать конвертик и налить туда масло и бальзамик, перемешать с луком и можно запекать вместе с мясом, до мягкости. Не зажаривайте, поэтому нужно посматривать периодически.

1. Этап. Лук почистить и разделить на пластинки. Из фольги сделать конвертик и налить туда масло и бальзамик, перемешать с луком и можно запекать вместе с мясом, до мягкости. Не зажаривайте, поэтому нужно посматривать периодически.

3 . Этап

Пока мясо с луком пекутся, можно в этот момент выпечь блинчики. В кастрюльку отправить кефир с сахаром и солью. Ставим на огонь и доводим до горячего состояния, пока не начнет отделятся сыворотка. Снимаем с огня.

1. Этап. Пока мясо с луком пекутся, можно в этот момент выпечь блинчики. В кастрюльку отправить кефир с сахаром и солью. Ставим на огонь и доводим до горячего состояния, пока не начнет отделятся сыворотка. Снимаем с огня.

4 . Этап

В горячий кефир быстренько взбиваем яйцо, чтобы не сварилось.

1. Этап. В горячий кефир быстренько взбиваем яйцо, чтобы не сварилось.

5 . Этап

Добавляем муку и тщательно перемешиваем.

1. Этап. Добавляем муку и тщательно перемешиваем.

6 . Этап

В кипящую воду добавляем соду и отправляем в тесто, перемешиваем и начинаем печь блины.

1. Этап. В кипящую воду добавляем соду и отправляем в тесто, перемешиваем и начинаем печь блины.

7 . Этап

Перед каждым блином смазываем сковороду маслом Олейна.

1. Этап. Перед каждым блином смазываем сковороду маслом Олейна.

8 . Этап

Жарим блинчики. Посмотрите какие пузырьки. Я обратила внимание, чем круче тесто, тем больше пузырьков и дырочек. Так что лучше не делать его сильно жидким.

1. Этап. Жарим блинчики. Посмотрите какие пузырьки. Я обратила внимание, чем круче тесто, тем больше пузырьков и дырочек. Так что лучше не делать его сильно жидким.

9 . Этап

Очень хорошо переворачиваются.

1. Этап. Очень хорошо переворачиваются.

10 . Этап

Вот наши красавцы! Получилось 10 штук, но половину из них слопали еще горячими...

1. Этап. Вот наши красавцы! Получилось 10 штук, но половину из них слопали еще горячими...

11 . Этап

И лучок готов уже. Мягкий и ароматный.

1. Этап. И лучок готов уже. Мягкий и ароматный.

12 . Этап

Смешиваем лук с мясом и сыром, который мы предварительно порезали с помошью овощечистки.

1. Этап. Смешиваем лук с мясом и сыром, который мы предварительно порезали с помошью овощечистки.

13 . Этап

На край блинчикиа выкладываем часть начинки и скручиваем рулетиком. Краешки можно обрезать.

1. Этап. На край блинчикиа выкладываем часть начинки и скручиваем рулетиком. Краешки можно обрезать.

14 . Этап

Выкладываем на терелку и подаем теплыми. Приятного аппетита!

1. Этап. Выкладываем на терелку и подаем теплыми. Приятного аппетита!