Ингредиенты для - Блины с припёком Деревенские
Как вкусно приготовить - Блины с припёком Деревенские
1 . Этап
В ёмкости, удобной для взбивания, смешиваем тёплое молоко и воду.
2 . Этап
Добавляем соль, сахар, яйца, муку, всё хорошо перемешиваем миксером.
3 . Этап
Добавляем смесь подсолнечного и оливкового масла от "Олейна", перемешиваем.
4 . Этап
Тесто не должно быть сильно жидким, консистенция, как кефир. Готовое тесто убираем в сторону.
5 . Этап
Берём цуккини и болгарский красный перец, моем, перец чистим и очень тонко всё нарезаем соломкой или натираем на тёрке.
6 . Этап
На горячую сковороду для жарки блинов наливаем 1/4 столовой ложки смеси подсолнечного и оливкового масла от "Олейна".
7 . Этап
Кладём столовую ложку смеси из болгарского перца и цуккини и быстро обжариваем несколько секунд. Сковорода должна быть горячей. Делайте быстро, овощи горят!
8 . Этап
Заливаем овощи на сковороде тестом с помощью половника, быстро распределяем тесто по сковороде, вращая ею.
9 . Этап
Как только блин "схватится" сверху, аккуратно переворачиваем и печём с другой стороны ещё около 30 секунд.
10 . Этап
Готовые блины сворачиваем вчетверо и складываем на тарелке. У меня из этого теста получилось 16 штук.
11 . Этап
К блинам делаем острый сметанный соус. К сметане добавляем соль, перец чили, выдавленный чеснок и мелкорубленную зелень кинзы.
12 . Этап
Хорошо перемешиваем соус.
13 . Этап
Подаём блины "с припёком" со сметанным соусом. Рекомендую соус сделать заранее, вкуснее холодный соус с горячими блинами. Приятного аппетита!