Информация о рецепте
Ингредиенты для - Квашеная капуста с перцем на зиму
Как вкусно приготовить - Квашеная капуста с перцем на зиму
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Капусту помойте, удалите кочерыжку и верхние листья. Тонко нашинкуйте капусту.
3. Этап
Морковь натрите на терке для корейской морковки.
4. Этап
Добавьте к капусте. Присыпьте солью. Хорошо перемешайте, слегка придавливая руками.
5. Этап
Болгарский перец нарежьте ломтиками, добавьте к овощам.
6. Этап
Поставьте под пресс и оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня. Каждый день открывайте капусту и протыкайте деревянной палочкой, чтобы вышли газы.
7. Этап
Разложите капусту по чистым стерилизованным банкам, закройте крышкой. Храните в прохладном месте.
8. Этап
Квашеная капуста с перцем готова, приятного аппетита!
