Пирог на кефире с малиной

1 . Этап

Растапливаем сливочное масло.

2 . Этап

Малину пересыпаем 1 чайной ложкой крахмала. Можно использовать, как свежую, так и замороженную.

3 . Этап

В миску разбиваем яйцо. Его нужно взбить миксером с сахаром в пышную пену.

4 . Этап

Добавляем растопленное сливочное масло и кефир. Перемешиваем.

5 . Этап

Просеиваем в тесто муку с какао, разрыхлителем и ванилином.

6 . Этап

Замешиваем тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны.

7 . Этап

Выливаем тесто в форму, простеленную пергаментной бумагой. Разравниваем.

8 . Этап

Сверху выкладываем малину. К сожалению, у меня малина замороженная и сочная, видимо поэтому вся расквасилась.

9 . Этап

Посыпаем кокосовой стружкой.

10 . Этап

Сверху посыпаем сахарной пудрой. Отправляем в разогретую духовку до 180-ти градусов примерно на 35-45 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.

11 . Этап

Пирогу даем немного остыть. Посмотрите, какой воздушный пирог получился. Приятного аппетита!