Ингредиенты для - Бигус постный
Как вкусно приготовить - Бигус постный
1 . Этап
Для начала мы мелко шинкуем капусту (я в этот раз использовала только свежую) и выкладываем ее в сковороду, смазанную растительным маслом. Добавляем тмин, сахар, соль и специи по вкусу, вливаем стакан воды и ставим сковороду на медленный огонь, тушим капусту до мягкости.
2 . Этап
Пока капуста тушится, мы ставим на огонь другую сковородку и разогреваем в ней растительное масло. В разогретое масло выкладываем измельченный репчатый лук, чеснок и сельдерей, обжариваем все до прозрачности.
3 . Этап
Затем добавляем к овощам тертую на крупной терке морковь и жарим все еще пару минут.
4 . Этап
Помидор также трем на терке и выкладываем на сковороду вместе с болгарским перцем, нарезанным брусками. Перемешиваем все и тушим 5-7 минут.
5 . Этап
Перекладываем обжаренные овощи к капусте, добавляем промытый рис.
6 . Этап
Заливаем все водой так, чтобы жидкость закрывала рис.
7 . Этап
Добавляем соль и специи по вкусу, накрываем сковороду крышкой и тушим бигус на медленном огне 25-30 минут. Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью и подаем к столу, приятного всем аппетита.