Салат из фунчозы с морковью

1. Этап

Морковь шинкуем, добавляем соль и обминаем руками, чтобы выделился сок.

2. Этап

Добавьте измельченный чеснок, уксус и специи для моркови по-корейски. Перемешайте и поставьте в холодильник.

3. Этап

Сухую фунчозу залейте кипятком, накройте тарелкой или крышкой. Оставьте на 10 минут.

4. Этап

Баклажан очищаем и нарезаем тонкими брусочками.

5. Этап

С фунчозы слейте воду. Порежьте фунчозу ножницами.

6. Этап

На растительном масле обжарьте баклажаны.

7. Этап

Добавьте морковь и перемешайте.

8. Этап

Осталось добавить фунчозу и соевый соус, тщательно все перемешайте.

9. Этап

Остудите салат и подавайте на стол. Приятного аппетита!