Черный рис с тофу и помидорами

1 . Этап

Лук мелко нашинкуем, зубчики чеснока разрежем на 2-3 части. Обжарим 2-3 минуты в сковороде на оливковом масле, затем добавим разрезанные пополам помидоры черри и обжарим на среднем огне еще минуты 3-4.

2 . Этап

Затем добавляем в сковороду кубиками нарезанный сыр тофу и обжариваем вместе еще минут 5, не переставая помешивать. В самом конце, при желании, можно добавить немножко душицы (майоран).

3 . Этап

Параллельно этому будем варить черный рис. Черный рис варится так: бросаем его в кипящую подсоленную воду (воды должно быть в 2 раза больше, чем риса), варим без крышки 20-30 минут до готовности. Если вода выкипит, а рис еще не готов - добавляйте воду.

4 . Этап

Готовый рис выглядит вот так. Готовность риса проще всего проверить дедовским методом - попробовать :)

5 . Этап

Готовый рис добавляем в сковороду к овощам и тофу, прогреваем одну минуту - и снимаем с огня.

6 . Этап

Приятного аппетита!