Баранина в сырной корочке с картофелем

1 . Этап

1. Баранину вымойте, обсушите, удалите лишний жир.

2 . Этап

2. В чашу блендера отправьте панировочные сухари, пармезан, чеснок, горчицу, соль, перец и зелень по вкусу. Измельчите все до однородности.

3 . Этап

3. Полученную массу выложите на мясо и распределите ровным слоем. Вот такая ароматная и пикантная будет корочка. Уберите баранину в холодильник на пару часов, чтобы мясо пропиталось.

4 . Этап

4. Обжарьте на сильном огне до образования корочки. А после отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 25-35 (в зависимости от размера кусочка) до готовности.

5 . Этап

5. Картофель вымойте, очистите и нарежьте вот такими брусочками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подсолите по вкусу.

6 . Этап

6. Мясо готово, оно получается очень нежным, ароматным, а корочка — просто пальчики оближешь!

7 . Этап

7. Подавайте его к столу с картофелем, соусом и овощами или овощным пюре. Приятного аппетита!