Name: Мультиовощные оладьи со злаками
Yield: 1
Ingredients: Хлопья злаковые - 8 ст. л.; Кабачок - 1/2 шт; Морковь - 1/2 шт; Картофель - 1 шт; Моцарелла - 70 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 1 ст. л.; Кефир - 2 ст. л.; Смесь перцев - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Масло растительное - 30 мл; Зелень - 30 мл; Томаты вяленые - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мультиовощные оладьи со злаками

1. Хлопья злаковые - 8 ст. л.

2. Кабачок - 1/2 шт

3. Морковь - 1/2 шт

4. Картофель - 1 шт

5. Моцарелла - 70 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Сметана - 1 ст. л.

8. Кефир - 2 ст. л.

9. Смесь перцев - 2 ст. л.

10. Соль - 2 ст. л.

11. Масло растительное - 30 мл

12. Зелень - 30 мл

13. Томаты вяленые - 2 шт

Как вкусно приготовить - Мультиовощные оладьи со злаками

1. Этап

Моцареллу (у меня отечественного производства) натереть на терке.

2. Этап

Овощи (кабачок, картофель, морковь) натереть на терке мелкой соломкой. Я придерживалась примерного соотношения 1:1:1. Сок отжимать не нужно.

1. Этап. Мультиовощные оладьи со злаками: Овощи (кабачок, картофель, морковь) натереть на терке мелкой соломкой. Я придерживалась примерного соотношения 1:1:1. Сок отжимать не нужно.

3. Этап

Смешать яйцо, сметану, кефир.

4. Этап

Добавить первым картофель, перемешать. Теперь он темнеть не будет.

5. Этап

Добавить кабачок, перемешать.

6. Этап

Добавить морковь, перемешать.

7. Этап

Измельчить вяленые томаты, немного зелени, немного сыра нарезать кусочками, по желанию можно добавить маленький зубчик чеснока.

1. Этап. Мультиовощные оладьи со злаками: Измельчить вяленые томаты, немного зелени, немного сыра нарезать кусочками, по желанию можно добавить маленький зубчик чеснока.

8. Этап

Соединить все ингредиенты.

9. Этап

Добавить 5 столовых ложек (ориентировочное количество - смотрите на консистенцию!) хлопьев - смесь 5 злаков многозерновая Мистраль. Оставить на 30-40 минут для набухания. Солить, перчить непосредственно перед формированием оладушек, чтобы овощи не выделяли сок.

1. Этап. Мультиовощные оладьи со злаками: Добавить 5 столовых ложек (ориентировочное количество - смотрите на консистенцию!) хлопьев - смесь 5 злаков многозерновая Мистраль. Оставить на 30-40 минут для набухания. Солить, перчить непосредственно перед формированием оладушек, чтобы овощи не выделяли сок.

10. Этап

Для панировки крупно измельчила овсяные цельнозерновые хлопья Мистраль.

11. Этап

Сформировать оладушки, получилось 8 штук.

12. Этап

Обвалять каждый в панировке и сразу же выкладывать на разогретую с растительным маслом сковородку.

13. Этап

Обжаривать чуть ниже среднего огня до золотистого цвета с каждой стороны, не накрывать крышкой. Поскольку в тесте нет муки - переворачивать нужно очень аккуратно, чтобы оладушки не потеряли форму. Подавать можно со сметаной или просто так! Очень вкусно, сочно и полезно!