Name: Рыбный пирог с рисом
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 180 г; Сметана - 250 г; Масло растительное - 50 мл; Яйцо куриное - 4 шт; Горчица - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Рыба - 400 г; Рис - 1 стак.; Лук зеленый - 1 пуч.; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - 3 шт; Перец черный - 3 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбный пирог с рисом

Для теста

1. Мука пшеничная 180 г

2. Сметана 250 г

3. Масло растительное 50 мл

4. Яйцо куриное 4 шт

5. Горчица 1 ч. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Для начинки

1. Рыба 400 г

2. Рис 1 стак.

3. Лук зеленый 1 пуч.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Соль 3 шт

6. Перец черный 3 шт

Как вкусно приготовить - Рыбный пирог с рисом

1. Этап

1. Разогрейте духовку до 180С. Дно и бортики неразъёмной формы смажьте растительным маслом.

2. Этап

2. Если вы используете свежую рыбу, отварите ее в кипящей воде с лавровым листом, перцем и солью 7-9 минут под крышкой. Затем достаньте из воды, остудите, уберите кости и разберите на небольшие кусочки. Если вы используете рыбные консервы, просто слейте воду или масло.

1. Этап. Рыбный пирог с рисом: 2. Если вы используете свежую рыбу, отварите ее в кипящей воде с лавровым листом, перцем и солью 7-9 минут под крышкой. Затем достаньте из воды, остудите, уберите кости и разберите на небольшие кусочки. Если вы используете рыбные консервы, просто слейте воду или масло.

3. Этап

3. Яйца для начинки отварите и порубите. Зеленый лук порежьте достаточно тонко.

4. Этап

4. Рис залейте двумя стаканами кипятка, посолите, доведите до кипения, уберите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10 минут.

1. Этап. Рыбный пирог с рисом: 4. Рис залейте двумя стаканами кипятка, посолите, доведите до кипения, уберите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10 минут.

5. Этап

5. Выложите все ингредиенты начинки в миску, посолите и поперчите на свой вкус.

6. Этап

6. Хорошо размешайте.

7. Этап

7. Смажьте маслом дно и бортики неразъемной формы диаметром примерно 30 см. В миске слегка взбейте яйца. Продолжая взбивать, добавьте сметану и горчицу и влейте растительное масло. На лист пергамента просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Всыпьте просеянные сухие ингредиенты в миску с жидким тестом и хорошо размешайте.

1. Этап. Рыбный пирог с рисом: 7. Смажьте маслом дно и бортики неразъемной формы диаметром примерно 30 см. В миске слегка взбейте яйца. Продолжая взбивать, добавьте сметану и горчицу и влейте растительное масло. На лист пергамента просейте муку вместе с разрыхлителем и солью. Всыпьте просеянные сухие ингредиенты в миску с жидким тестом и хорошо размешайте.

8. Этап

8. Выложите 4 половника теста в неразъёмную форму, сверху положите начинку. Она будет тонуть в тесте – это нормально. Сверху вылейте оставшееся тесто и уберите запекаться в духовку при 180С на 30 минут.