Name: Жардиньер
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 300 грамм; Капуста - 300 грамм; Лук - 100 грамм; Морковь - 100 грамм; Кабачок - 100 грамм; Перец сладкий - 100 грамм; Стручковая фасоль - 100 грамм; Горошек зеленый - 100 грамм; Прованские травы - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Жардиньер

1. Картофель 300 грамм

2. Капуста 300 грамм

3. Лук 100 грамм

4. Морковь 100 грамм

5. Кабачок 100 грамм

6. Перец сладкий 100 грамм

7. Стручковая фасоль 100 грамм

8. Горошек зеленый 100 грамм

9. Прованские травы по вкусу

10. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Жардиньер

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Белокочанную капусту нарезаем крупными кусочками.

3 . Этап

Картофель очищаем и нарезаем среднего размера.

4 . Этап

Остальные овощи необходимо нарезать разной формы средних размеров.

5 . Этап

Если вы используете фасоль и горошек в замороженном виде, промойте его под теплой проточной водой и откиньте на сито, чтобы стекла вся вода.

1. Этап. Жардиньер: Если вы используете фасоль и горошек в замороженном виде, промойте его под теплой проточной водой и откиньте на сито, чтобы стекла вся вода.

6 . Этап

Капусту слегка помните руками, чтобы она стала мягче и пустила сок, добавьте к ней остальные овощи и перемешайте. Специи можно добавить любые, у меня - прованские травы. Переложите овощи в горшочки или в форму для запекания. Накройте форму крышкой или фольгой, плотно, чтобы пар не выходил. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 80 минут.

1. Этап. Жардиньер: Капусту слегка помните руками, чтобы она стала мягче и пустила сок, добавьте к ней остальные овощи и перемешайте. Специи можно добавить любые, у меня - прованские травы. Переложите овощи в горшочки или в форму для запекания. Накройте форму крышкой или фольгой, плотно, чтобы пар не выходил. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 80 минут.

7 . Этап

Готовый жардиньер солить нужно за столом, поскольку без соли овощи лучше упреют и пропекутся. В процессе запекания овощи дадут сок и будут томится в нем, пропитываясь ароматами друг друга.