Name: Кропкакор
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 200 г; Соевый соус - 4 ст. л.; Картофель - 600 г; Мука пшеничная - 5 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Яйцо куриное - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Масло растительное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кропкакор

1. Свинина - 200 г

2. Соевый соус - 4 ст. л.

3. Картофель - 600 г

4. Мука пшеничная - 5 ст. л.

5. Масло сливочное - 30 г

6. Яйцо куриное - 1 шт

7. Перец черный - 1 шт

8. Масло растительное - 1 шт

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Соль - 1 шт

Как вкусно приготовить - Кропкакор

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся.

2. Этап

Режем мясо мелкими кусочками, обжариваем до готовности, добавляем к нему лук, если нужно, добавляем масло, обжариваем до золотистого цвета.

1. Этап. Кропкакор: Режем мясо мелкими кусочками, обжариваем до готовности, добавляем к нему лук, если нужно, добавляем масло, обжариваем до золотистого цвета.

3. Этап

Добавляем к мясу соевый соус Вок для жарки, перец молотый по вкусу, мяско должно быть чуть-чуть солонее, чем привкли, что бы был контраст вкусов, прогреваем минутку и оставляем на 20-30 мин.

1. Этап. Кропкакор: Добавляем к мясу соевый соус Вок для жарки, перец молотый по вкусу, мяско должно быть чуть-чуть солонее, чем привкли, что бы был контраст вкусов, прогреваем минутку и оставляем на 20-30 мин.

4. Этап

Отвариваем чищенный картофель в слега подсоленной воде до готовности, хорошо сливаем воду. Добавив масло, перетираем в однородное пюре, слегка остужаем.

1. Этап. Кропкакор: Отвариваем чищенный картофель в слега подсоленной воде до готовности, хорошо сливаем воду. Добавив масло, перетираем в однородное пюре, слегка остужаем.

5. Этап

В остуженное пюре добавляем яйцо, перемешиваем, добавляем муку. Смесь должна быть очень крутой, иначе при варке все развалится.

6. Этап

Делаем из картофельного теста лепешку, кладем мясную начинку, формируем шарики.

7. Этап

Маленький совет- сделайте один шарик и отварите, если шарик не развалился, то продолжаем лепить, если все таки не уцелел, то добавляем к картофелю еще муки. Отвариваем шарики 4-5 минут в кипящей воде.