Холодец из сердца

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Сердце промойте и выложите в кастрюлю с водой.

3. Этап

Варите сердце 1-1,5 часа до мягкости, посолите по вкусу.

4. Этап

В кастрюлю добавьте морковку и промытый лук в шелухе, варите все вместе еще 20-30 минут. Также добавьте лавровый лист и перец горошком для аромата.

5. Этап

Бульон процедите, а сердце нарежьте средними кусочками. Выложите сердце в форму для холодца.

6. Этап

Туда же выложите нарезанную морковку.

7. Этап

Желатин залейте холодной водой (небольшим количеством, примерно 100 грамм), чтобы он набух.

8. Этап

Смешайте бульон с желатином, перемешайте и залейте мясо.

9. Этап

Холодец поставьте в холодильник на пару часов для застывания. Спустя время подавайте к столу. Приятного аппетита!