Холодец из сердца

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Сердце промойте и выложите в кастрюлю с водой.

3 . Этап

Варите сердце 1-1,5 часа до мягкости, посолите по вкусу.

4 . Этап

В кастрюлю добавьте морковку и промытый лук в шелухе, варите все вместе еще 20-30 минут. Также добавьте лавровый лист и перец горошком для аромата.

5 . Этап

Бульон процедите, а сердце нарежьте средними кусочками. Выложите сердце в форму для холодца.

6 . Этап

Туда же выложите нарезанную морковку.

7 . Этап

Желатин залейте холодной водой (небольшим количеством, примерно 100 грамм), чтобы он набух.

8 . Этап

Смешайте бульон с желатином, перемешайте и залейте мясо.

9 . Этап

Холодец поставьте в холодильник на пару часов для застывания. Спустя время подавайте к столу. Приятного аппетита!