Кабачковая икра на разок

1 . Этап

Режем кабачок кубиком. Наливаем в сотейник масла и выкладываем его.

2 . Этап

Режем лук и морковь произвольно. Тоже отправляем в сотейник.

3 . Этап

Туда же отправляем порезанный помидор.

4 . Этап

Яблоко от серединки освобождаем и тоже режем произвольно. Отправляем в сотейник.

5 . Этап

Всё перемешиваем. Кладём сахар коричневый, соль, перец, лавровый лист и чеснок. Опять мешаем.

6 . Этап

Делаем до готовности овощей.

7 . Этап

Прямо в сотейнике разбиваем блендером.

8 . Этап

Добавляем бальзамико или уксус 7% и перемешиваем. Снимаем с огня.

9 . Этап

Перекладываем в банку. Ела икру с овсяными блинчиками.