Кабачковая икра на разок

1. Этап

Режем кабачок кубиком. Наливаем в сотейник масла и выкладываем его.

2. Этап

Режем лук и морковь произвольно. Тоже отправляем в сотейник.

3. Этап

Туда же отправляем порезанный помидор.

4. Этап

Яблоко от серединки освобождаем и тоже режем произвольно. Отправляем в сотейник.

5. Этап

Всё перемешиваем. Кладём сахар коричневый, соль, перец, лавровый лист и чеснок. Опять мешаем.

6. Этап

Делаем до готовности овощей.

7. Этап

Прямо в сотейнике разбиваем блендером.

8. Этап

Добавляем бальзамико или уксус 7% и перемешиваем. Снимаем с огня.

9. Этап

Перекладываем в банку. Ела икру с овсяными блинчиками.