Информация о рецепте
Ингредиенты для - Икра из кабачков по-бабаевски
Как вкусно приготовить - Икра из кабачков по-бабаевски
1. Этап
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте. У перца удалите плодоножку и семена. Чеснок очистите.
2. Этап
Кабачки при необходимости очистите от жесткой кожицы и семян. Молодые кабачки сразу нарежьте кубиками.
3. Этап
Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена, нарежьте кубиками.
4. Этап
Воду, томатную пасту, соль, сахар, растительное масло соедините в кастрюле, доведите до кипения. Добавьте нарезанные овощи, пропущенный через пресс чеснок, доведите до кипения, варите в течение 25 минут.
5. Этап
За 3 минуты до готовности влейте уксус. Горячую икру разложите по стерилизованным банкам, закатайте чистыми крышками, укутайте. Храните в прохладном и темном месте.
