Салат Кавказский с болгарским перцем и говядиной

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2 . Этап

Говядину заранее отварите в кастрюле примерно 40-50 минут до мягкости. Затем остудите и нарежьте лентами, брусочками, выкладывая нарезку в глубокую емкость.

3 . Этап

Очистите болгарские перцы разного цвета от семян, срезав крышечки. Промойте и нарежьте лентами.

4 . Этап

Очистите репчатый лук, промойте и разрежьте пополам. Нарежьте половину мелким кубиком или полукольцами, залейте яблочным уксусом и оставьте на 10 минут, затем жидкость слейте. Морковь очистите, промойте и натрите на терке в емкость. Туда же добавьте отжатую луковую нарезку.

5 . Этап

Всыпьте хмели-сунели, соль и молотый черный перец.

6 . Этап

Промойте укроп, измельчите его и добавьте в емкость. Выложите майонез любой жирности и аккуратно перемешайте.

7 . Этап

Выложите салат на тарелки и подайте к столу. По желанию его можно охладить перед подачей в холодильнике.