Фаршированный перец с русскими клопсами

1. Этап

Перец моем. вычищаем внутренности.

2. Этап

Подготавливаем ингредиенты для начинки. (Овощи в фарш я не пережариваю, просто нарезаю.) Рис отвариваем до полу готовности. Выкладываем всё в эмалированную посуду.

3. Этап

Смешиваем начинку до однородной массы. Я в фарш добавила кетчуп, люблю так. Вы можете добавить нарезанные помидоры или томатную пасту развести прямо в соус.

4. Этап

Фаршируем перцы начинкой, укладываем их в казан или в кастрюлю из нержавейки. Из оставшегося фарша формуем шарики и раскладываем их сверху перцев.

5. Этап

Делаем соус : размешиваем сметану с майонезом и тёплой кипяченой водой, добавляем, соль, сахар по вкусу и стрелки чеснока. Заливаем соус в казан.

6. Этап

Накрываем казан крышкой и ставим на средний огонь до закипания.

7. Этап

Когда соус закипел, убавляем огонь до минимума, тушим перцы минут 40.

8. Этап

Аромат нереальный.

9. Этап

Очень вкусно и сытно! И вам приятного аппетита...