Фаршированный перец с русскими клопсами

1 . Этап

Перец моем. вычищаем внутренности.

2 . Этап

Подготавливаем ингредиенты для начинки. (Овощи в фарш я не пережариваю, просто нарезаю.) Рис отвариваем до полу готовности. Выкладываем всё в эмалированную посуду.

3 . Этап

Смешиваем начинку до однородной массы. Я в фарш добавила кетчуп, люблю так. Вы можете добавить нарезанные помидоры или томатную пасту развести прямо в соус.

4 . Этап

Фаршируем перцы начинкой, укладываем их в казан или в кастрюлю из нержавейки. Из оставшегося фарша формуем шарики и раскладываем их сверху перцев.

5 . Этап

Делаем соус : размешиваем сметану с майонезом и тёплой кипяченой водой, добавляем, соль, сахар по вкусу и стрелки чеснока. Заливаем соус в казан.

6 . Этап

Накрываем казан крышкой и ставим на средний огонь до закипания.

7 . Этап

Когда соус закипел, убавляем огонь до минимума, тушим перцы минут 40.

8 . Этап

Аромат нереальный.

9 . Этап

Очень вкусно и сытно! И вам приятного аппетита...