Баклажаны по-сицилийски
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
8
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Баклажаны по-сицилийски

1. Баклажаны - 500 грамм
2. Мука пшеничная - 20 грамм
3. Шпинат - 40 грамм
4. Салат зелёный - 40 грамм
5. Помидоры - 150 грамм
6. Черный молотый перец - 1/4 чайных ложки
7. Майонез - 80 грамм
8. Масло оливковое - 60 миллилитров
9. Лук зеленый - 40 грамм
10. Петрушка - 30 грамм
11. Перец красный сладкий - 1 штука
12. Чеснок - 2 зубчика
13. Соль - 1 щепотка
14. Укроп - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Баклажаны по-сицилийски

1. Этап

Баклажан чистим, нарезаем на ломтики толщиной 1 см.

1. Этап. Баклажаны по-сицилийски: Баклажан чистим, нарезаем на ломтики толщиной 1 см.

2. Этап

Нарезанные баклажаны обваливаем в муке и обжариваем в масле. Обжаренные баклажаны откладываем и переходим к приготовлению начинки.

1. Этап. Баклажаны по-сицилийски: Нарезанные баклажаны обваливаем в муке и обжариваем в масле. Обжаренные баклажаны откладываем и переходим к приготовлению начинки.

3. Этап

Итак, начинка. Мелко рубим зеленый лук, шпинат, зелень петрушки, салат и перец. Помидор нарезаем кубиками.

1. Этап. Баклажаны по-сицилийски: Итак, начинка. Мелко рубим зеленый лук, шпинат, зелень петрушки, салат и перец. Помидор нарезаем кубиками.

4. Этап

Всю эту овощную смесь обжариваем в масле, солим и перчим.

1. Этап. Баклажаны по-сицилийски: Всю эту овощную смесь обжариваем в масле, солим и перчим.

5. Этап

Собственно, теперь самое интересное. Каждый ломтик баклажана намазываем соусом из майонеза и измельченного чеснока. Затем сверху намазываем начинку из обжаренных в масле овощей. И, наконец, сверху присыпаем свежим укропом и петрушкой. Баклажаны по-сицилийски готовы :)

1. Этап. Баклажаны по-сицилийски: Собственно, теперь самое интересное. Каждый ломтик баклажана намазываем соусом из майонеза и измельченного чеснока. Затем сверху намазываем начинку из обжаренных в масле овощей. И, наконец, сверху присыпаем свежим укропом и петрушкой. Баклажаны по-сицилийски готовы :)