Name: Баклажаны по-сицилийски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Баклажаны - 500 грамм; Мука пшеничная - 20 грамм; Шпинат - 40 грамм; Салат зелёный - 40 грамм; Помидоры - 150 грамм; Черный молотый перец - 1/4 чайных ложки; Майонез - 80 грамм; Масло оливковое - 60 миллилитров; Лук зеленый - 40 грамм; Петрушка - 30 грамм; Перец красный сладкий - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Соль - 1 щепотка; Укроп - 10 грамм

Ингредиенты для - Баклажаны по-сицилийски

1. Баклажаны 500 грамм

2. Мука пшеничная 20 грамм

3. Шпинат 40 грамм

4. Салат зелёный 40 грамм

5. Помидоры 150 грамм

6. Черный молотый перец 1/4 чайных ложки

7. Майонез 80 грамм

8. Масло оливковое 60 миллилитров

9. Лук зеленый 40 грамм

10. Петрушка 30 грамм

11. Перец красный сладкий 1 штука

12. Чеснок 2 зубчика

13. Соль 1 щепотка

14. Укроп 10 грамм

Как вкусно приготовить - Баклажаны по-сицилийски

1 . Этап

Баклажан чистим, нарезаем на ломтики толщиной 1 см.

2 . Этап

Нарезанные баклажаны обваливаем в муке и обжариваем в масле. Обжаренные баклажаны откладываем и переходим к приготовлению начинки.

1. Этап. Баклажаны по-сицилийски: Нарезанные баклажаны обваливаем в муке и обжариваем в масле. Обжаренные баклажаны откладываем и переходим к приготовлению начинки.

3 . Этап

Итак, начинка. Мелко рубим зеленый лук, шпинат, зелень петрушки, салат и перец. Помидор нарезаем кубиками.

4 . Этап

Всю эту овощную смесь обжариваем в масле, солим и перчим.

5 . Этап

Собственно, теперь самое интересное. Каждый ломтик баклажана намазываем соусом из майонеза и измельченного чеснока. Затем сверху намазываем начинку из обжаренных в масле овощей. И, наконец, сверху присыпаем свежим укропом и петрушкой. Баклажаны по-сицилийски готовы :)