Бисквитный рулет с мороженым

1. Этап

Начнём с подготовки мороженого. Достать мороженое из морозильника и дать ему постоять минут 15 при комнатной температуре что бы оно стало мягким. Форму для капкейков выстелить пищевой плёнкой и заполнить мороженым. Отправить обратно в морозилку.

2. Этап

Муку соединить с крахмалом, какао и солью, просеять.

3. Этап

Готовим бисквит (противень 42 х 29 см застелить пекарской бумагой). Желтки взбить с сахаром до светлого оттенка, добавить ванильный сахар. Продолжая взбивать добавить 3 ст. л горячей воды. Продолжить взбивать что бы масса стала очень светлой. В отдельной посуде взбить белки до устойчивых пиков. Белки аккуратно выложить к желткам,

4. Этап

Добавить просеянную муку с крахмалом и какао. Лопаточкой мешая снизу вверх довести массу до однородного состояния.

5. Этап

Вылить тесто на противень и распределить равномерно по всей поверхности.. Ставим бисквит в предварительно разогретую до 180* С (350* F) духовку примерно на 12 минут.

6. Этап

Готовый корж, перевернуть на чуть влажное полотенце и аккуратно снять верхний слой бумаги на котором он выпекался.

7. Этап

Cвернуть корж вместе с полотенцем в рулет и oставить в таком виде на решётке до полного остывания.

8. Этап

Сливки взбить до плотного состояни, продолжая взбивать добавить крем из маршмеллоу.

9. Этап

Половину крема отложить для украшения. Во вторую половину добавить 3 ст ложки вишнёвого варенья и лопаточкой перемешать до однородной консистенции.

10. Этап

Развернуть остывший бисквит, намaзать вишнёвым кремом весь корж.

11. Этап

По краю выложить друг за дружкой кусочки мороженого, которое мы достали из формочек.

12. Этап

Свернуть бисквит в рулет,

13. Этап

Сверху украсить кремом (который для этой цели мы отложили)

14. Этап

Полить сверху вишнёвым вареньем и выложить вишенки.

15. Этап

Хранить торт в морозильнике, достать минут за 15-20 перед подачей.