Бисквитный рулет с мороженым

1 . Этап

Начнём с подготовки мороженого. Достать мороженое из морозильника и дать ему постоять минут 15 при комнатной температуре что бы оно стало мягким. Форму для капкейков выстелить пищевой плёнкой и заполнить мороженым. Отправить обратно в морозилку.

2 . Этап

Муку соединить с крахмалом, какао и солью, просеять.

3 . Этап

Готовим бисквит (противень 42 х 29 см застелить пекарской бумагой). Желтки взбить с сахаром до светлого оттенка, добавить ванильный сахар. Продолжая взбивать добавить 3 ст. л горячей воды. Продолжить взбивать что бы масса стала очень светлой. В отдельной посуде взбить белки до устойчивых пиков. Белки аккуратно выложить к желткам,

4 . Этап

Добавить просеянную муку с крахмалом и какао. Лопаточкой мешая снизу вверх довести массу до однородного состояния.

5 . Этап

Вылить тесто на противень и распределить равномерно по всей поверхности.. Ставим бисквит в предварительно разогретую до 180* С (350* F) духовку примерно на 12 минут.

6 . Этап

Готовый корж, перевернуть на чуть влажное полотенце и аккуратно снять верхний слой бумаги на котором он выпекался.

7 . Этап

Cвернуть корж вместе с полотенцем в рулет и oставить в таком виде на решётке до полного остывания.

8 . Этап

Сливки взбить до плотного состояни, продолжая взбивать добавить крем из маршмеллоу.

9 . Этап

Половину крема отложить для украшения. Во вторую половину добавить 3 ст ложки вишнёвого варенья и лопаточкой перемешать до однородной консистенции.

10 . Этап

Развернуть остывший бисквит, намaзать вишнёвым кремом весь корж.

11 . Этап

По краю выложить друг за дружкой кусочки мороженого, которое мы достали из формочек.

12 . Этап

Свернуть бисквит в рулет,

13 . Этап

Сверху украсить кремом (который для этой цели мы отложили)

14 . Этап

Полить сверху вишнёвым вареньем и выложить вишенки.

15 . Этап

Хранить торт в морозильнике, достать минут за 15-20 перед подачей.