Ингредиенты для - Погача с сыром
Как вкусно приготовить - Погача с сыром
1 . Этап
Пирог получается довольно большой, можно взять форму для выпечки меньше размером и только половину ингредиентов. Дрожжевое тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно замесить и руками. Хочу предупредить, что не каждая хлебопечка может замесить такой объем теста. Моя справляется с этим заданием с легкостью. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, оставляю минут на 5-10.
2 . Этап
Добавляю просеянную муку, яйцо, размягченное сливочное масло, соль, сахар, помещаю ведерко в хлебопечку,
3 . Этап
Включаю режим замеса теста.
4 . Этап
Когда тесто замесится, перекладываю его в миску, накрываю пленкой и убираю в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.
5 . Этап
В это время сыр тру на крупной терке.
6 . Этап
Когда тесто увеличится в объеме,
7 . Этап
Перекладываю его на стол, хорошо уминаю.
8 . Этап
Делю тесто на 10-12 равных частей.
9 . Этап
Для выпечки этого пирога я использую квадратную форму размером 28*28 см, можно использовать и круглую форму.
10 . Этап
Форму смазываю сливочным маслом. Беру один кусочек теста, раскатываю его очень тонко по размеру формы, укладываю его в форму.
11 . Этап
Растапливаю в микроволновой печи сливочное масло. Тесто смазываю растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.
12 . Этап
Раскатываю тонко второй кусочек теста, кладу его поверх первого.
13 . Этап
Снова смазываю тесто растопленным сливочным маслом, теперь посыпаю сыром (сыром я посыпаю каждый второй слой теста, кроме верхнего). Таким образом раскатываю и укладываю тесто до последнего.
14 . Этап
Самый верхний слой теста сливочным маслом не смазываю!
15 . Этап
Аккуратно нарезаю пирог острым ножом на квадраты до самого дна.
16 . Этап
Накрываю форму пленкой и убираю в теплое место,
17 . Этап
Чтобы пирог увеличился в объеме примерно в два раза.
18 . Этап
Аккуратно смазываю верх пирога взбитым желтком.
19 . Этап
Выпекаю погачу в духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Приятного Вам аппетита!