Закуска из карамельной груши с пшенкой, грецкими орехами и сыром в листиках цикория Мечта Солдата

1. Этап

Приготовить ингредиенты: пшенку...

2. Этап

Грушу и грецкие орехи, сыр.

3. Этап

Пшенку отварить до рассыпчатого состояния без добавления соли и сахара, остудить (можно приготовить заранее).

4. Этап

Грушу помыть (при желании очистить), удалить сердцевину, нарезать кубиками 1см*1см.

5. Этап

Сахар высыпать на сухую разогретую сковородку.

6. Этап

Через какое-то время он начнет плавиться.

7. Этап

Расплавится весь и станет янтарным.

8. Этап

Вот тут мы и добавляем сливки.

9. Этап

Будет сильно шипеть и булькать.

10. Этап

Варим 3-4 минуты до получения густого карамельного соуса, помешивая ложкой.

11. Этап

На отваренную пшенку выливаем карамельный соус, добавляем нарезанную ломтиками грушу, перемешиваем.

12. Этап

Нарезаем сыр кубиками так же, как и грушу (можно использовать сыр с плесенью, я готовила сыну, использовала обычный твердый сыр).

13. Этап

Кочанчик цикория разбираем по листикам, грецкие орехи крупно рубим.

14. Этап

Выкладываем пшенку с грушей и карамельным соусом в листики цикория, сверху кубики сыра и посыпаем грецкими орехами.

15. Этап

Приятного аппетита!

16. Этап