Сабле

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Просейте муку в емкость для замешивания теста.

3. Этап

Добавьте ванилин.

4. Этап

Всыпьте сахарный песок и соль.

5. Этап

Всыпьте быстродействующие сухие дрожжи.

6. Этап

Смешайте сухие ингредиенты.

7. Этап

Порежьте кубиком охлажденное сливочное масло и добавьте в смесь.

8. Этап

Смешайте миксером.

9. Этап

Добавьте желток одного яйца.

10. Этап

Добавьте сметану или крем-фреш.

11. Этап

Заместите тесто, скатайте из него две плотные колбаски диаметром примерно 5-6 сантиметров, оберните их пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.

12. Этап

Через час достаньте тесто из холодильника, прокатайте колбаски в коричневом тростниковом сахаре, чтобы получилась сахарная обсыпка.

13. Этап

Порежьте колбаски на кружочки толщиной около 1 сантиметра.

14. Этап

Уложите заготовки печенья на бумагу для выпечки на расстоянии примерно 1,5-2 сантиметра друг от друга.

15. Этап

Выпекайте печенье приметно 15 минут при температуре 180-200 градусов до легкого золотистого цвета.

16. Этап

Слегка остывшее печенье перекладывайте на тарелку и наслаждайтесь необыкновенным вкусом французской выпечки. Приятного аппетита!