Сабле

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Просейте муку в емкость для замешивания теста.

3 . Этап

Добавьте ванилин.

4 . Этап

Всыпьте сахарный песок и соль.

5 . Этап

Всыпьте быстродействующие сухие дрожжи.

6 . Этап

Смешайте сухие ингредиенты.

7 . Этап

Порежьте кубиком охлажденное сливочное масло и добавьте в смесь.

8 . Этап

Смешайте миксером.

9 . Этап

Добавьте желток одного яйца.

10 . Этап

Добавьте сметану или крем-фреш.

11 . Этап

Заместите тесто, скатайте из него две плотные колбаски диаметром примерно 5-6 сантиметров, оберните их пленкой и отправьте в холодильник на 1 час.

12 . Этап

Через час достаньте тесто из холодильника, прокатайте колбаски в коричневом тростниковом сахаре, чтобы получилась сахарная обсыпка.

13 . Этап

Порежьте колбаски на кружочки толщиной около 1 сантиметра.

14 . Этап

Уложите заготовки печенья на бумагу для выпечки на расстоянии примерно 1,5-2 сантиметра друг от друга.

15 . Этап

Выпекайте печенье приметно 15 минут при температуре 180-200 градусов до легкого золотистого цвета.

16 . Этап

Слегка остывшее печенье перекладывайте на тарелку и наслаждайтесь необыкновенным вкусом французской выпечки. Приятного аппетита!