Name: Шоколадный тарт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 160 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Шоколад - 200 грамм; Яйца - 3 штуки; Сливки - 300 миллилитров; Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный тарт

1. Мука - 160 грамм

2. Масло сливочное - 100 грамм

3. Шоколад - 200 грамм

4. Яйца - 3 штуки

5. Сливки - 300 миллилитров

6. Сахарная пудра - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Шоколадный тарт

1. Этап

Сливочное масло с мукой растираем до состояния крупных комочков (в крошку не надо).

2. Этап

Добавляем к смеси один взбитый желток и быстро замешиваем тесто.

3. Этап

Теперь делаем так. Берем форму для выпекания, слегка смазываем сливочным маслом. Отщипываем от теста небольшие шарики и залепляем ими все дно формы для запекания. Также формируем бортики - где-то 3 см в высоту. Форму для выпекания с тестом ставим на 20 минут в холодильник.

1. Этап. Шоколадный тарт: Теперь делаем так. Берем форму для выпекания, слегка смазываем сливочным маслом. Отщипываем от теста небольшие шарики и залепляем ими все дно формы для запекания. Также формируем бортики - где-то 3 см в высоту. Форму для выпекания с тестом ставим на 20 минут в холодильник.

4. Этап

Тем временем занимаемся начинкой. В кастрюльку кладем сливки, разломанный на кусочки шоколад и немножко сливочного масла. Ставим на медленный огонь и растапливаем.

1. Этап. Шоколадный тарт: Тем временем занимаемся начинкой. В кастрюльку кладем сливки, разломанный на кусочки шоколад и немножко сливочного масла. Ставим на медленный огонь и растапливаем.

5. Этап

В другой мисочке слегка (вилочкой) взбиваем два яйца.

6. Этап

Взбитые яйца вливаем в сливочную массу. Прогреваем, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.

7. Этап

Немного затвердевшее тесто достаем из холодильника, ставим в духовку на 10 минут (при 200 градусах). Затем достаем и выливаем на него получившуюся начинку.

1. Этап. Шоколадный тарт: Немного затвердевшее тесто достаем из холодильника, ставим в духовку на 10 минут (при 200 градусах). Затем достаем и выливаем на него получившуюся начинку.

8. Этап

Тарт с начинкой выпекаем еще 10 минут при 200 градусах. Затем достаем, полностью остужаем (на это уйдет минут 30), нарезаем и подаем с хорошим кофе. Приятного!