Name: Овощи-гриль со сливочным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 6 шт; Шампиньоны - 500 г; Приправа - 500 г; Масло растительное - 5 ст. л.; Лук-шалот - 1 шт; Сливки - 200 мл; Соль - 200 мл; Перец черный - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощи-гриль со сливочным соусом

1. Картофель - 6 шт

2. Шампиньоны - 500 г

3. Приправа - 500 г

4. Масло растительное - 5 ст. л.

5. Лук-шалот - 1 шт

6. Сливки - 200 мл

7. Соль - 200 мл

8. Перец черный - 200 мл

Как вкусно приготовить - Овощи-гриль со сливочным соусом

1. Этап

Картофель моем, отвариваем в мундире до полуготовности. Шампиньоны моем, чистим. Три - четыре шампиньона откладываем для соуса. В пакет для маринования Форестер кладем грибы и картофель.

2. Этап

Добавляем растительное масло и специи Форестер для овощей.

3. Этап

Плотно закрываем пакет и встряхиваем. Оставляем мариноваться на 40-50 минут.

4. Этап

Для соуса обжариваем в растительном масле лук-шалот.

5. Этап

Добавляем мелко нарезанные отложенные шампиньоны, солим, перчим. Готовим еще 7 -10 минут.

6. Этап

Вливаем сливки и при постоянном помешивании готовим до загустения 3 - 5 минут.

7. Этап

Соус измельчаем в блендере до однородной сливочной массы. Нежный сливочный соус с грибным ароматом готов!

1. Этап. Овощи-гриль со сливочным соусом: Соус измельчаем в блендере до однородной сливочной массы. Нежный сливочный соус с грибным ароматом готов!

8. Этап

Картофель насаживаем на шампуры Форестер и жарим на мангале до готовности.

9. Этап

Шампиньоны жарим до готовности на противени Форестер. Готовые овощи подаем с сливочно-грибным соусом. Картошечка получается, как запеченная. Если она молодая, то можно кушать прямо с кожурой! Грибы получаются нежные, тающие во рту с насыщенным грибным вкусом!