Name: Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное - 2 ст. л.; Рябина красная - 6 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Сахар - 5 ст. л.; Свинина - 300 г; Вешенки - 200 г; Картофель - 12 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 50 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Слоёное тесто - 150 г

Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой

Соус

1. Масло растительное 2 ст. л.

2. Рябина красная 6 ст. л.

3. Болгарский перец 1 шт

4. Сахар 5 ст. л.

Основное блюдо

1. Свинина 300 г

2. Вешенки 200 г

3. Картофель 12 шт

4. Морковь 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Сыр твердый 50 г

7. Масло растительное 4 ст. л.

8. Слоёное тесто 150 г

Как вкусно приготовить - Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой

1. Этап

Мясо нарезать небольшими кусочками.

2. Этап

Лук нарезать кубиком, картофель брусочками. Морковь натереть на терке. Обжарить овощи в течении нескольких минут на подсолнечном масле.

1. Этап. Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой: Лук нарезать кубиком, картофель брусочками. Морковь натереть на терке. Обжарить овощи в течении нескольких минут на подсолнечном масле.

3. Этап

Мясо немного обжарить и на несколько минут в сковороду добавить нарезанные вешенки.

4. Этап

Выложить мясо и грибы в глиняный горшочек.

5. Этап

Добавляем в горшочек овощи.

6. Этап

Теперь приготовим соус. Лучше всего рябину собирать после первых заморозков, вкус становится лучше. Чтобы рябина меньше горчила уберите ее на ночь в морозильник. Рябину промыть.

1. Этап. Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой: Теперь приготовим соус. Лучше всего рябину собирать после первых заморозков, вкус становится лучше. Чтобы рябина меньше горчила уберите ее на ночь в морозильник. Рябину промыть.

7. Этап

Рябину бланшировать (опустить на 1 минуту в кипяток). Перец болгарский нарезать кубиками.

1. Этап. Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой: Рябину бланшировать (опустить на 1 минуту в кипяток). Перец болгарский нарезать кубиками.

8. Этап

Поставить на огонь рябину и перец, добавить сахар, подсолнечное масло, довести до кипения. Как закипит, варим помешивая 1 минуту на сильном огне.

1. Этап. Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой: Поставить на огонь рябину и перец, добавить сахар, подсолнечное масло, довести до кипения. Как закипит, варим помешивая 1 минуту на сильном огне.

9. Этап

Измельчить рябину и перец в блендере.

10. Этап

Вливаем в горшочки рябиновый соус.

11. Этап

Накройте каждую порцию сыром

12. Этап

Раскатайте тесто, разделите на 3 квадрата и накройте горшочки. Смажьте яйцом для блеска. Накройте фольгой и отправьте в духовку на 25 минут. За 3 минуты до готовности уберите фольгу и украсьте веточкой рябины.