Name: Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное - 2 ст. л.; Рябина красная - 6 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Сахар - 5 ст. л.; Свинина - 300 г; Вешенки - 200 г; Картофель - 12 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 50 г; Масло растительное - 4 ст. л.; Слоёное тесто - 150 г

Ингредиенты для - Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой

1. Соус Масло растительное 2 ст. л.

2. Соус Рябина красная 6 ст. л.

3. Соус Болгарский перец 1 шт

4. Соус Сахар 5 ст. л.

5. Основное блюдо Свинина 300 г

6. Основное блюдо Вешенки 200 г

7. Основное блюдо Картофель 12 шт

8. Основное блюдо Морковь 1 шт

9. Основное блюдо Лук репчатый 1 шт

10. Основное блюдо Сыр твердый 50 г

11. Основное блюдо Масло растительное 4 ст. л.

12. Основное блюдо Слоёное тесто 150 г

Как вкусно приготовить - Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой

1 . Этап

Мясо нарезать небольшими кусочками.

2 . Этап

Лук нарезать кубиком, картофель брусочками. Морковь натереть на терке. Обжарить овощи в течении нескольких минут на подсолнечном масле.

1. Этап. Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой: Лук нарезать кубиком, картофель брусочками. Морковь натереть на терке. Обжарить овощи в течении нескольких минут на подсолнечном масле.

3 . Этап

Мясо немного обжарить и на несколько минут в сковороду добавить нарезанные вешенки.

4 . Этап

Выложить мясо и грибы в глиняный горшочек.

5 . Этап

Добавляем в горшочек овощи.

6 . Этап

Теперь приготовим соус. Лучше всего рябину собирать после первых заморозков, вкус становится лучше. Чтобы рябина меньше горчила уберите ее на ночь в морозильник. Рябину промыть.

1. Этап. Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой: Теперь приготовим соус. Лучше всего рябину собирать после первых заморозков, вкус становится лучше. Чтобы рябина меньше горчила уберите ее на ночь в морозильник. Рябину промыть.

7 . Этап

Рябину бланшировать (опустить на 1 минуту в кипяток). Перец болгарский нарезать кубиками.

1. Этап. Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой: Рябину бланшировать (опустить на 1 минуту в кипяток). Перец болгарский нарезать кубиками.

8 . Этап

Поставить на огонь рябину и перец, добавить сахар, подсолнечное масло, довести до кипения. Как закипит, варим помешивая 1 минуту на сильном огне.

1. Этап. Горшочки с рябиновым соусом под хрустящей корочкой: Поставить на огонь рябину и перец, добавить сахар, подсолнечное масло, довести до кипения. Как закипит, варим помешивая 1 минуту на сильном огне.

9 . Этап

Измельчить рябину и перец в блендере.

10 . Этап

Вливаем в горшочки рябиновый соус.

11 . Этап

Накройте каждую порцию сыром

12 . Этап

Раскатайте тесто, разделите на 3 квадрата и накройте горшочки. Смажьте яйцом для блеска. Накройте фольгой и отправьте в духовку на 25 минут. За 3 минуты до готовности уберите фольгу и украсьте веточкой рябины.