Name: Конде с персиками, клубникой и ликером
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 100 г; Сахар - 100 г; Клубника - 200 г; Персик - 2 шт; Сливки - 200 мл; Молоко - 600 мл; Алкоголь - 2 ст. л.; Ликер - 2 ст. л.; Масло сливочное - 25 г; Ваниль - 1 шт

Ингредиенты для - Конде с персиками, клубникой и ликером

1. Рис 100 г

2. Сахар 100 г

3. Клубника 200 г

4. Персик 2 шт

5. Сливки 200 мл

6. Молоко 600 мл

7. Алкоголь 2 ст. л.

8. Ликер 2 ст. л.

9. Масло сливочное 25 г

10. Ваниль 1 шт

Как вкусно приготовить - Конде с персиками, клубникой и ликером

1 . Этап

Для приготовления берём рис "Италика" от "Мистраль".

2 . Этап

Варить рис мне удобно в мультиварке на режиме "Рис", "Рассыпчатый рис". В чашу мультиварки наливаем молоко, кладём стручок ванили, кладём рис, включаем. Варим 30 минут, периодически помешивая.

1. Этап. Конде с персиками, клубникой и ликером: Варить рис мне удобно в мультиварке на режиме

3 . Этап

Пока варится рис, в сковороде растапливаем сливочное масло, кладём 50 г сахара.

4 . Этап

Персики моем, удаляем косточки, произвольно нарезаем, кладём на сковороду. Обжариваем пару минут, помешивая.

1. Этап. Конде с персиками, клубникой и ликером: Персики моем, удаляем косточки, произвольно нарезаем, кладём на сковороду. Обжариваем пару минут, помешивая.

5 . Этап

Добавляем к персикам ликёр, у меня вишнёвый, можно "Амаретто". Поливаем крепким алкоголем (у меня ром), поджигаем, фламбируем. Огонь отключаем.

1. Этап. Конде с персиками, клубникой и ликером: Добавляем к персикам ликёр, у меня вишнёвый, можно

6 . Этап

Тем временем готов рис.

7 . Этап

Сливки взбиваем до "пиков" с сахаром (50 гр).

1. Этап. Конде с персиками, клубникой и ликером: Сливки взбиваем до

8 . Этап

Смешиваем остывший рис и сливки.

9 . Этап

Берём бокалы, креманницы, на дно кладём рис со сливками, далее остывшие персики, нарезаем дольками помытую клубнику (малину).

1. Этап. Конде с персиками, клубникой и ликером: Берём бокалы, креманницы, на дно кладём рис со сливками, далее остывшие персики, нарезаем дольками помытую клубнику (малину).

10 . Этап

Далее кладём рисовый слой. Сверху украшаем нарезанной клубникой. Десерт ставим в морозилку. За полчаса до подачи достаём и даём немного оттаять. Приятного аппетита!