Конде с персиками, клубникой и ликером

1. Этап

Для приготовления берём рис "Италика" от "Мистраль".

2. Этап

Варить рис мне удобно в мультиварке на режиме "Рис", "Рассыпчатый рис". В чашу мультиварки наливаем молоко, кладём стручок ванили, кладём рис, включаем. Варим 30 минут, периодически помешивая.

3. Этап

Пока варится рис, в сковороде растапливаем сливочное масло, кладём 50 г сахара.

4. Этап

Персики моем, удаляем косточки, произвольно нарезаем, кладём на сковороду. Обжариваем пару минут, помешивая.

5. Этап

Добавляем к персикам ликёр, у меня вишнёвый, можно "Амаретто". Поливаем крепким алкоголем (у меня ром), поджигаем, фламбируем. Огонь отключаем.

6. Этап

Тем временем готов рис.

7. Этап

Сливки взбиваем до "пиков" с сахаром (50 гр).

8. Этап

Смешиваем остывший рис и сливки.

9. Этап

Берём бокалы, креманницы, на дно кладём рис со сливками, далее остывшие персики, нарезаем дольками помытую клубнику (малину).

10. Этап

Далее кладём рисовый слой. Сверху украшаем нарезанной клубникой. Десерт ставим в морозилку. За полчаса до подачи достаём и даём немного оттаять. Приятного аппетита!