Name: Телятина с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Телятина - 400 г; Грибы - 1 упак.; Крахмал кукурузный - 1.5 ч. л.; Соевый соус - 4 ч. л.; Белок яичный - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Сахар - 2 ч. л.; Соус - 3 ст. л.; Вино красное полусладкое - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Телятина с грибами

1. Телятина - 400 г

2. Грибы - 1 упак.

3. Крахмал кукурузный - 1.5 ч. л.

4. Соевый соус - 4 ч. л.

5. Белок яичный - 1 шт

6. Масло растительное - 3 ст. л.

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Сахар - 2 ч. л.

9. Соус - 3 ст. л.

10. Вино красное полусладкое - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Телятина с грибами

1. Этап

Вот то, что нам понадобится.

2. Этап

Мясо нарежьте небольшими полосками, в отдельной тарелочке смешайте крахмал, соевый соус и яичный белок. Этой смесью полейте полосочки мяса, перемешайте и оставьте мариноваться 1 час.

1. Этап. Телятина с грибами: Мясо нарежьте небольшими полосками, в отдельной тарелочке смешайте крахмал, соевый соус и яичный белок. Этой смесью полейте полосочки мяса, перемешайте и оставьте мариноваться 1 час.

3. Этап

Тем временем грибы залейте кипятком на 20-30 минут, когда они напитаются водой, то значительно увеличатся в размерах. Поэтому воды должно быть достаточно, берите глубокую посуду.

1. Этап. Телятина с грибами: Тем временем грибы залейте кипятком на 20-30 минут, когда они напитаются водой, то значительно увеличатся в размерах. Поэтому воды должно быть достаточно, берите глубокую посуду.

4. Этап

С грибов слейте воду, ополосните в проточной воде и нарежьте полосками.

5. Этап

На разогретую сковороду кладем мелко рубленный зубчик чеснока. Постоянно помешивая его, поджариваем до легкой золотистости.

1. Этап. Телятина с грибами: На разогретую сковороду кладем мелко рубленный зубчик чеснока. Постоянно помешивая его, поджариваем до легкой золотистости.

6. Этап

Высыпаем к чесноку мясо и поджариваем еще минуты 2-3.

7. Этап

Добавляем сахар, устричный соус и вино.

8. Этап

По оригинальному рецепту готовить нужно до тех пор, пока не испарится большая часть жидкости, но у меня это произошло так быстро, что мясо не успело прожариться. Поэтому я добавила немного воды, закрыла крышкой и дала мясу дойти до готовности на небольшом огне. Вы же смотрите по ситуации. Минут за 15 до полной готовности добавьте грибы и прожарьте их вместе с мясом.