Блин-галет

1 . Этап

Сначала займемся тестом для блинов. Просеем муку (можно использовать только пшеничную). Добавим щепотку соли, сахар. Вольем кефир с содой и немного взбитое яйцо.

2 . Этап

Тесто размешаем, вольем подсолнечное масло дезодорированное Олейна, хорошо размешаем. Если необходимо, можно долить немного воды, если тесто получилось слишком жидким, и наоборот. Оставляем на полчаса.

3 . Этап

Берем две сковородки, одну для жарки блинов, другую для яиц. Сыр натрем на терке.

4 . Этап

На сковороде для яиц обжариваем ломтики бекона, откладываем в сторону, жарим яйца по 3 штуки на порцию. Другую сковородку, разогретую, смазываем маслом Олейна и наливаем половник теста.

5 . Этап

Жарим с одной стороны, переворачиваем, посыпаем 1-2 ст. ложками натертого сыра.

6 . Этап

В середину кладем яичницу, ломтики бекона.

7 . Этап

Загибаем края блина лопаточкой.

8 . Этап

Как бы формируя квадрат. Посыпаем черным перцем. Снимаем со сковороды и повторяем процедуру еще 4 раза.

9 . Этап

Вот Вам и завтрак-блин!