Блин-галет

1. Этап

Сначала займемся тестом для блинов. Просеем муку (можно использовать только пшеничную). Добавим щепотку соли, сахар. Вольем кефир с содой и немного взбитое яйцо.

2. Этап

Тесто размешаем, вольем подсолнечное масло дезодорированное Олейна, хорошо размешаем. Если необходимо, можно долить немного воды, если тесто получилось слишком жидким, и наоборот. Оставляем на полчаса.

3. Этап

Берем две сковородки, одну для жарки блинов, другую для яиц. Сыр натрем на терке.

4. Этап

На сковороде для яиц обжариваем ломтики бекона, откладываем в сторону, жарим яйца по 3 штуки на порцию. Другую сковородку, разогретую, смазываем маслом Олейна и наливаем половник теста.

5. Этап

Жарим с одной стороны, переворачиваем, посыпаем 1-2 ст. ложками натертого сыра.

6. Этап

В середину кладем яичницу, ломтики бекона.

7. Этап

Загибаем края блина лопаточкой.

8. Этап

Как бы формируя квадрат. Посыпаем черным перцем. Снимаем со сковороды и повторяем процедуру еще 4 раза.

9. Этап

Вот Вам и завтрак-блин!