Name: Рыбная запеканка с крабовыми палочками
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Рыбное филе - 800 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Лук зеленый - 1 пучок; Шампиньоны - 300 гр.; Морковь - 2 шт.; Укроп - 2 пучок; Желатин - 1.5 ст. л.; Крабовые палочки - 250 гр.; Масло растительное - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сметана - 100 гр.; Молоко - 250 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбная запеканка с крабовыми палочками

Основное

1. Рыбное филе 800 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Лук зеленый 1 пучок

4. Шампиньоны 300 гр.

5. Морковь 2 шт.

6. Укроп 2 пучок

7. Желатин 1.5 ст. л.

8. Крабовые палочки 250 гр.

9. Масло растительное 3 ст. л.

Заливка

1. Яйцо куриное 2 шт.

2. Сметана 100 гр.

3. Молоко 250 мл.

Как вкусно приготовить - Рыбная запеканка с крабовыми палочками

1. Этап

Порезать лук и грибы, обжарить их в растительном масле. Посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить специи ( у меня молотый кориандр). Остудить.

2. Этап

1 морковку тонко порезать овальными ломтиками

3. Этап

Подготовить форму для запеканки: застелить ее бумагой для выпечки так, чтобы края бумаги выходили за края формы и смазать маслом. На дно внахлест уложить ломтики моркови.

1. Этап. Рыбная запеканка с крабовыми палочками: Подготовить форму для запеканки: застелить ее бумагой для выпечки так, чтобы края бумаги выходили за края формы и смазать маслом. На дно внахлест уложить ломтики моркови.

4. Этап

Рыбное филе нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см и половину уложить на слой моркови. Посолить, поперчить, добавить специи. При желании смазать майонезом и присыпать половиной желатина.

1. Этап. Рыбная запеканка с крабовыми палочками: Рыбное филе нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см и половину уложить на слой моркови. Посолить, поперчить, добавить специи. При желании смазать майонезом и присыпать половиной желатина.

5. Этап

На рыбу выложить слой из половины грибов и мелко нарезанные крабовые палочки (половину пачки)

6. Этап

Мелко нарезать зеленый лук и укроп и плотно уложить их на грибы.

7. Этап

Повторить опять все слои, не забыв посыпать второй слой рыбы желатином. Закончить верх мелко нарезанной морковкой.

1. Этап. Рыбная запеканка с крабовыми палочками: Повторить опять все слои, не забыв посыпать второй слой рыбы желатином. Закончить верх мелко нарезанной морковкой.

8. Этап

Сделать заливку: яйца взбить с солью, сметаной и молоком. При желании добавить перец и специи.

9. Этап

Залить смесь в форму так, чтобы она полностью покрывала все слои. Дать постоять минут 15.

10. Этап

Выпекать при 190 градусах около 50 минут до зарумянивания верха. Ориентируйтесь на свою духовку!

11. Этап

Готовую запеканку следует полностью остудить и подержать в холодильнике хотя бы 1 час, чтобы застыл желатин. Достать из формы, нарезать на порции, украсить и наслаждаться! Приятного аппетита!