Булочки с котлетой и сыром

1. Этап

Сначала подготавливаем фарш. У меня готовый фарш из гусятины с жиром ( вы же можете брать любое мясо, которое вы предпочитаете, но жир нужен. Возьмите немного сала). Добавляем соль и специи ( у меня итальянские травы).

2. Этап

Тыкву я добавляю сырой, так сочнее. Фарш хорошо перемешиваем и на холод для выстаивания.

3. Этап

Тесто я замешиваю в хлебопечке. У меня режим Тесто занимает ровно 1 час.

4. Этап

Далее из фарша формируем котлеты и на середину кладем кусочек сыра

5. Этап

Котлетки с сыром скатываю в круглые шарики.

6. Этап

Тесто разделить на части, сделать лепешки, на середину которых кладем наши мясные шарики.

7. Этап

Формируем булочки. Часть я оставила круглыми, а некоторые обвязала капроновой ниткой, чтобы были фигурные. Выложить на противень с пергаментом и ненадолго в тепло для расстойки.

8. Этап

Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут до золотистого цвета. Снять нитки.

9. Этап

Дать немного остыть...

10. Этап

И приятного аппетита!