Name: Булочки с котлетой и сыром
Yield: 1
Ingredients: Соль - 2 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 300 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко сухое - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 640 г; Дрожжи - 1,5 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Сыр твердый - 3 ст. л.; Фарш мясной - 450 г; Соль - 1 ч. л.; Специи - по вкусу; Тыква - 0.25 стак.; Сыр твердый - 50 г

Ингредиенты для - Булочки с котлетой и сыром

1. Тесто Соль 2 ч. л.

2. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

3. Тесто Вода 300 мл

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт

5. Тесто Молоко сухое 1 ст. л.

6. Тесто Мука пшеничная 640 г

7. Тесто Дрожжи 1,5 ч. л.

8. Тесто Сахар 1 ст. л.

9. Тесто Сыр твердый 3 ст. л.

10. Фарш Фарш мясной 450 г

11. Фарш Соль 1 ч. л.

12. Фарш Специи по вкусу

13. Фарш Тыква 0.25 стак.

14. Фарш Сыр твердый 50 г

Как вкусно приготовить - Булочки с котлетой и сыром

1 . Этап

Сначала подготавливаем фарш. У меня готовый фарш из гусятины с жиром ( вы же можете брать любое мясо, которое вы предпочитаете, но жир нужен. Возьмите немного сала). Добавляем соль и специи ( у меня итальянские травы).

2 . Этап

Тыкву я добавляю сырой, так сочнее. Фарш хорошо перемешиваем и на холод для выстаивания.

3 . Этап

Тесто я замешиваю в хлебопечке. У меня режим Тесто занимает ровно 1 час.

4 . Этап

Далее из фарша формируем котлеты и на середину кладем кусочек сыра

5 . Этап

Котлетки с сыром скатываю в круглые шарики.

6 . Этап

Тесто разделить на части, сделать лепешки, на середину которых кладем наши мясные шарики.

7 . Этап

Формируем булочки. Часть я оставила круглыми, а некоторые обвязала капроновой ниткой, чтобы были фигурные. Выложить на противень с пергаментом и ненадолго в тепло для расстойки.