Французский кулич

1 . Этап

Подготовим ингредиенты.

2 . Этап

Соединяем сахар, соль и мягкое сливочное масло.

3 . Этап

Завариваем кофе. Добавляем в миску две ложки крепкого заварного кофе и 2 желтка.

4 . Этап

Все перемешиваем блендером.

5 . Этап

Насыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

6 . Этап

Белки охлаждаем, затем взбиваем и добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем.

7 . Этап

Тесто перекладываем в форму для кекса и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180-190 градусов около 30 минут.

8 . Этап

Готовим крем "Патисьер". В кастрюлю насыпаем сахар и крахмал. Добавляем желток, ванильную настойку и молоко. Все перемешиваем. Нагреваем, непрерывно помешивая. Когда крем станет гуще, убираем с огня.

9 . Этап

Готовый кулич остужаем и смазываем кремом. Перед подачей можно украсить цветной посыпкой и листочками мяты.

10 . Этап

Французский кулич готов. Светлой Пасхи!