Французский кулич

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

Соединяем сахар, соль и мягкое сливочное масло.

3. Этап

Завариваем кофе. Добавляем в миску две ложки крепкого заварного кофе и 2 желтка.

4. Этап

Все перемешиваем блендером.

5. Этап

Насыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

6. Этап

Белки охлаждаем, затем взбиваем и добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем.

7. Этап

Тесто перекладываем в форму для кекса и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180-190 градусов около 30 минут.

8. Этап

Готовим крем "Патисьер". В кастрюлю насыпаем сахар и крахмал. Добавляем желток, ванильную настойку и молоко. Все перемешиваем. Нагреваем, непрерывно помешивая. Когда крем станет гуще, убираем с огня.

9. Этап

Готовый кулич остужаем и смазываем кремом. Перед подачей можно украсить цветной посыпкой и листочками мяты.

10. Этап

Французский кулич готов. Светлой Пасхи!