Ингредиенты для - Сдобные булочки с изюмом
Как вкусно приготовить - Сдобные булочки с изюмом
1. Этап
Дрожжи разомните руками, добавьте к ним 1 ст. л. сахара и влейте теплое молоко, перемешайте чтобы дрожжи и сахар растворились. Всыпьте 4 ст. л. муки, перемешайте и накройте пищевой пленкой. Поставьте опару в теплое место на 20 минут.
2. Этап
Яйца взбейте с солью. В опару добавьте яйца и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте. Начните постепенно добавлять муку замешивая тесто.
3. Этап
Когда станет трудно мешать ложкой тесто, тогда переложите его на рабочую поверхность и вымесите тесто руками. Оно должно быть гладким, эластичным и мягким.
4. Этап
Глубокую миску смажьте маслом, переложите в неё тесте и смажьте его тоже маслом. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа, оно должно увеличиться в размере в 2-2,5 раза.
5. Этап
Тесто разделите на 2 части. Из одной части сделайте колбаску и нарежьте на кусочки. Каждый кусочек заверните в шарик подворачивая края во внутрь.
6. Этап
Кусочек теста раскатайте в прямоугольник, смажьте мягким маслом, посыпьте сахаром и изюмом, заверните в плотный рулет.
7. Этап
Один край рулета скрепите и затем разрежьте вдоль рулет на две части. Разрезанные части переплетите между собой, слепите края и соедините с другим концом.
8. Этап
Булочки переложите на противень застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место подходить на 20 минут.
9. Этап
Затем смажьте булочки яйцо и выпекайте при 180 С 20-25 минут.
10. Этап
Еще горячие булочки переложите в миску и накройте полотенцем тогда они будут еще мягче. Приятного аппетита!!!
