Name: Гуляш с пивом Закарпатский
Yield: 1
Ingredients: Мясо - 1 кг; Пиво темное - 500 мл; Чеснок - 6 зуб.; Яблоко - 2 шт; Лавровый лист - 3 шт; Перец красный жгучий - 1 шт; Паприка сладкая - 2 ст. л.; Томатный сок - 1 л; Морковь - 3 шт; Капуста кольраби - 1/2 шт; Лук репчатый - 3 шт; Масло растительное - 3 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гуляш с пивом Закарпатский

1. Мясо - 1 кг

2. Пиво темное - 500 мл

3. Чеснок - 6 зуб.

4. Яблоко - 2 шт

5. Лавровый лист - 3 шт

6. Перец красный жгучий - 1 шт

7. Паприка сладкая - 2 ст. л.

8. Томатный сок - 1 л

9. Морковь - 3 шт

10. Капуста кольраби - 1/2 шт

11. Лук репчатый - 3 шт

12. Масло растительное - 3 шт

13. Соль - по вкусу

14. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Гуляш с пивом Закарпатский

1. Этап

Готовим овощи. Морковь и кольраби нарезаем кубиками. Если нет капусты- лучше взамен нее ничего другого не использовать.

2. Этап

Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, помешивая. Я обжаривала сразу в кастрюле-скороварке. Лучше использовать казан, гусятницу или любую посуду с толстыми стенками, типа чугунной.

1. Этап. Гуляш с пивом Закарпатский: Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, помешивая. Я обжаривала сразу в кастрюле-скороварке. Лучше использовать казан, гусятницу или любую посуду с толстыми стенками, типа чугунной.

3. Этап

В обжаренный лук добавляем молотую паприку и томатный сок. Хорошо размешиваем.

4. Этап

После добавляем порезанную морковь и кольраби. И осталяем тушиться в томатном соке.

5. Этап

Режем кусочками мясо и добавляем в кастрюлю. Оставляем тушиться минут на 30- 40 (до готовности мяса).

6. Этап

Перед истечением 30 минут нарезаем яблоки на кубики (можно немного крупнее, чем морковь и капусту). Так же кожуру с яблока можно не снимать, но это в том случае если яблоки домашние. Добавляем яблоки к мясу с овощами. На этом этапе солим, перчим, добавляем лаврушку и чеснок и острый красный перец целиком А так же заливаем пиво. И даем гуляшу повариться еще примерно 10-15 минут.