Name: Начинка для блинов Полушубок
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 1 шт; Молоко - 1.5 стак.; Мука пшеничная - 0.5 стак.; Крахмал - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Морковь - 2 шт; Картофель - 2 шт; Сельдь - 200 г; Икра рыбная - 3 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Майонез - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Начинка для блинов Полушубок

1. Тесто Свекла 1 шт

2. Тесто Молоко 1.5 стак.

3. Тесто Мука пшеничная 0.5 стак.

4. Тесто Крахмал 2 ст. л.

5. Тесто Масло подсолнечное 3 ст. л.

6. Тесто Соль 0.5 ч. л.

7. Тесто Яйцо куриное 1 шт

8. Тесто Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

9. Начинка Морковь 2 шт

10. Начинка Картофель 2 шт

11. Начинка Сельдь 200 г

12. Начинка Икра рыбная 3 ст. л.

13. Начинка Лук зеленый 1 пуч.

14. Начинка Майонез 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Начинка для блинов Полушубок

1 . Этап

Свеклу, морковь и картофель отварить или приготовить на пару. Я больше всего люблю свеклу запекать в фольге в духовке, а морковь и картофель готовить на пару в мультиварке (30 минут). Овощи почистить, свеклу пюрировать с помощью блендера.

2 . Этап

Для блинов взбиваем яйца с солью и молоком, вмешиваем муку с разрыхлителем, свекольное пюре. Подсолнечное масло подогреваем на сковороде и выливаем в тесто. Блины жарим на небольшом огне с двух сторон. Не спешите переворачивать, так как тесто с добавлением овощного пюре более капризное, - дайте блинчику сначала хорошо поджариться с одной стороны.

1. Этап. Начинка для блинов Полушубок: Для блинов взбиваем яйца с солью и молоком, вмешиваем муку с разрыхлителем, свекольное пюре. Подсолнечное масло подогреваем на сковороде и выливаем в тесто. Блины жарим на небольшом огне с двух сторон. Не спешите переворачивать, так как тесто с добавлением овощного пюре более капризное, - дайте блинчику сначала хорошо поджариться с одной стороны.

3 . Этап

Вот такие получаются яркие блины.

4 . Этап

Морковь и картофель натереть на крупной терке. Лук и селедочное филе мелко порезать.

5 . Этап

Блинчик смазываем икрой. Можно, конечно, обойтись и без нее, но так намного вкуснее. Посыпаем тертым картофелем, морковкой, оставляя свободными два параллельных края. Смазываем немного майонезом (для ярых нелюбителей майонеза можно и без него)

1. Этап. Начинка для блинов Полушубок: Блинчик смазываем икрой. Можно, конечно, обойтись и без нее, но так намного вкуснее. Посыпаем тертым картофелем, морковкой, оставляя свободными два параллельных края. Смазываем немного майонезом (для ярых нелюбителей майонеза можно и без него)

6 . Этап

Ближе к краю выкладываем нарезанную сельдь, посыпаем лучком

7 . Этап

Сворачиваем рулетиком и отправляем в холодильник. Можно подавать сразу, но охлажденные рулетики лучше режутся, и составляющие начинки успевают подружиться. Перед сервировкой обрезаем неровные края роллов.