Name: Начинка для блинов Полушубок
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 1 шт; Молоко - 1.5 стак.; Мука пшеничная - 0.5 стак.; Крахмал - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Морковь - 2 шт; Картофель - 2 шт; Сельдь - 200 г; Икра рыбная - 3 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Майонез - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Начинка для блинов Полушубок

Тесто

1. Свекла 1 шт

2. Молоко 1.5 стак.

3. Мука пшеничная 0.5 стак.

4. Крахмал 2 ст. л.

5. Масло подсолнечное 3 ст. л.

6. Соль 0.5 ч. л.

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

Начинка

1. Морковь 2 шт

2. Картофель 2 шт

3. Сельдь 200 г

4. Икра рыбная 3 ст. л.

5. Лук зеленый 1 пуч.

6. Майонез 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Начинка для блинов Полушубок

1. Этап

Свеклу, морковь и картофель отварить или приготовить на пару. Я больше всего люблю свеклу запекать в фольге в духовке, а морковь и картофель готовить на пару в мультиварке (30 минут). Овощи почистить, свеклу пюрировать с помощью блендера.

2. Этап

Для блинов взбиваем яйца с солью и молоком, вмешиваем муку с разрыхлителем, свекольное пюре. Подсолнечное масло подогреваем на сковороде и выливаем в тесто. Блины жарим на небольшом огне с двух сторон. Не спешите переворачивать, так как тесто с добавлением овощного пюре более капризное, - дайте блинчику сначала хорошо поджариться с одной стороны.

1. Этап. Начинка для блинов Полушубок: Для блинов взбиваем яйца с солью и молоком, вмешиваем муку с разрыхлителем, свекольное пюре. Подсолнечное масло подогреваем на сковороде и выливаем в тесто. Блины жарим на небольшом огне с двух сторон. Не спешите переворачивать, так как тесто с добавлением овощного пюре более капризное, - дайте блинчику сначала хорошо поджариться с одной стороны.

3. Этап

Вот такие получаются яркие блины.

4. Этап

Морковь и картофель натереть на крупной терке. Лук и селедочное филе мелко порезать.

5. Этап

Блинчик смазываем икрой. Можно, конечно, обойтись и без нее, но так намного вкуснее. Посыпаем тертым картофелем, морковкой, оставляя свободными два параллельных края. Смазываем немного майонезом (для ярых нелюбителей майонеза можно и без него)

1. Этап. Начинка для блинов Полушубок: Блинчик смазываем икрой. Можно, конечно, обойтись и без нее, но так намного вкуснее. Посыпаем тертым картофелем, морковкой, оставляя свободными два параллельных края. Смазываем немного майонезом (для ярых нелюбителей майонеза можно и без него)

6. Этап

Ближе к краю выкладываем нарезанную сельдь, посыпаем лучком

7. Этап

Сворачиваем рулетиком и отправляем в холодильник. Можно подавать сразу, но охлажденные рулетики лучше режутся, и составляющие начинки успевают подружиться. Перед сервировкой обрезаем неровные края роллов.