Свинина, маринованная с аджикой

1 . Этап

Свинину режем крупными кусками.

2 . Этап

Лук чистим и измельчаем блендером. Добавляем лук к мясу. Заливаем мясо кефиром. Кладём соль.

3 . Этап

Добавляем "Аджику", у меня от "МахеевЪ".

4 . Этап

Всё хорошо перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться минимум на 4 часа, лучше на ночь.

5 . Этап

Маринованное мясо можно запечь в форме или на противне. На природе можно запечь на углях на мангале. Также можно нанизать мясо на шампура и запечь в духовке. В духовке запекаем при 220 градусах 45 минут.

6 . Этап

Пока запекается мясо, для подачи готовим маринованный лук. Красный и репчатый лук режем тонкими кольцами, заливаем уксусом с водой.

7 . Этап

Запечённое горячее мясо сразу подаём на горке маринованного лука и зелени. Приятного аппетита!