Name: Торт чечевичный По-мужски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Чечевица - 1 стак.; Горох - 1 стак.; Нут - 1 стак.; Лук репчатый - 3 шт; Морковь - 2 шт; Тыква - 100 г; Болгарский перец - 2 шт; Помело - 100 г; Помидор - 1 шт; Чеснок - 4 шт; Соль - 3 ч. л.; Кинза - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт чечевичный По-мужски

1. Чечевица - 1 стак.

2. Горох - 1 стак.

3. Нут - 1 стак.

4. Лук репчатый - 3 шт

5. Морковь - 2 шт

6. Тыква - 100 г

7. Болгарский перец - 2 шт

8. Помело - 100 г

9. Помидор - 1 шт

10. Чеснок - 4 шт

11. Соль - 3 ч. л.

12. Кинза - 100 г

Как вкусно приготовить - Торт чечевичный По-мужски

1. Этап

Собираем нашу продуктовую корзину.

2. Этап

Сын предложил посмотреть, как будут сочетаться цвета. Так, ну почти светофор - красота!

3. Этап

Посмотрите на предыдущий шаг и не делайте его - иначе Вам придется делать этот шаг - перебирать все зерна (что мы, как два золушка, и делали минут 20))

1. Этап. Торт чечевичный По-мужски: Посмотрите на предыдущий шаг и не делайте его - иначе Вам придется делать этот шаг - перебирать все зерна (что мы, как два золушка, и делали минут 20))

4. Этап

Начнем с гороха - люблю я горох. Сразу же залить нут водой и оставить на час, другой. Если есть возможность, то часа на 4, тогда варить его недолго. Зеленый колотый горох следует промыть, залить водой, как указано на упаковке, в соотношении 1:2 (горох:вода), добавить соль по вкусу, оставить вариться до почти готовности - 30 минут после закипания. Слить лишнюю воду.

1. Этап. Торт чечевичный По-мужски: Начнем с гороха - люблю я горох. Сразу же залить нут водой и оставить на час, другой. Если есть возможность, то часа на 4, тогда варить его недолго. Зеленый колотый горох следует промыть, залить водой, как указано на упаковке, в соотношении 1:2 (горох:вода), добавить соль по вкусу, оставить вариться до почти готовности - 30 минут после закипания. Слить лишнюю воду.

5. Этап

Продолжим с красной чечевицей - отмерить, промыть, залить, посолить, сварить. В таких же пропорциях. Варить 10 минут после того, как закипит. Затем в дуршлаг, чтобы вода стекла. Перед варкой положить к чечевице почищенную и нарезанную кружочками морковь, чтоб варились одновременно. Откинуть на дуршлаг и размять толкушкой. Добавить мелко поломанные кусочки помело

1. Этап. Торт чечевичный По-мужски: Продолжим с красной чечевицей - отмерить, промыть, залить, посолить, сварить. В таких же пропорциях. Варить 10 минут после того, как закипит. Затем в дуршлаг, чтобы вода стекла. Перед варкой положить к чечевице почищенную и нарезанную кружочками морковь, чтоб варились одновременно. Откинуть на дуршлаг и размять толкушкой. Добавить мелко поломанные кусочки помело

6. Этап

Нарезать мелко лук (это легко - глаза то ненакрашенные)), обжарить до золотистого цвета.

7. Этап

Смешать жареный лук и сваренный зеленый горох, хорошо размять.

8. Этап

Нарезать некрупными кусками тыкву, помидор, перец и поставить в сковороду тушиться на 20 минут - до мягкости.

9. Этап

Параллельно с другими делами поставить вариться третью часть - бараний горох или Нут, предварительно замоченный. Варить до мягкости - у меня был замочен на 1 час и варился 30 минут. Слить воду с нута и соединить с обжаренной тыквенно-помидорно-п еречной частью. Хорошо промять или же воспользоваться блендером.

1. Этап. Торт чечевичный По-мужски: Параллельно с другими делами поставить вариться третью часть - бараний горох или Нут, предварительно замоченный. Варить до мягкости - у меня был замочен на 1 час и варился 30 минут. Слить воду с нута и соединить с обжаренной тыквенно-помидорно-п еречной частью. Хорошо промять или же воспользоваться блендером.

10. Этап

Теперь самое интересное. Формирование тела торта. Я воспользовался специальными устройствами - кондитерские кольца. Набиваем плотно массой формы и ставим в духовку на 15-20 минут для подрумянивания.