Пряный кролик в соусе карри

1 . Этап

Это наши основные ингредиенты. Кролика, у меня 2 задние и 2 передние лапки, я вымачивала в слабом растворе виноградного уксуса в течение 2-х часов.

2 . Этап

Мясо обсушить бумажными полотенцами, посолить и обжарить с репчатым луком в чаше мультиварки.

3 . Этап

Посыпать приправой карри, добавить кокосовое молоко и 10% сливки. Я тушила кролика в мультиварке 1,5 часа. При отсутствии кокосового молока, можно увеличить количество сливок и добавить пару столовых ложек кокосовой стружки.

4 . Этап

Рис отварить до готовности и тоже приправить карри. Подсыпайте приправу постепенно и пробуйте на вкус. Мне на кролика и на рис потребовалось около 2 чайных ложек.

5 . Этап

Попробуйте, это очень нежное, вкусное, тающее во рту и, я бы сказала, бархатистое блюдо. Любители могут добавить в него кусочки ананаса, или манго и тогда блюдо заиграет новыми красками.

6 . Этап

Время приготовления указано, без учета времени затраченного на вымачивание мяса. Приятного аппетита!