Ингредиенты для - Курица в вине
Как вкусно приготовить - Курица в вине
1. Этап
Вечером птицу разрезать на куски и положить в глубокую кастрюлю.
2. Этап
Морковь почистить и нарезать кружками, лук полукольцами, зубчики чеснока на 2-3 части, добавить специи и раздавленный перец горошком. Все смешать, залить бутылкой вина, прижать прессом и отправить в холодильник мариноваться на всю ночь.
3. Этап
Утром первым делом, включить духовку (температура 200 гр.). Мясо и овощи отделить от маринада (его сохраняем). В гусятнице или любой другой жаропрочной кастрюле на сильном огне в два захода обжарить курицу на смеси сливочного и подсолнечного масел.
4. Этап
Затем соединить в этой же кастрюле все мясо, добавить овощи из маринада, обжарить 5 минут.
5. Этап
Добавить просеянную муку и постоянно помешивая, еще жарить 5 минут.
6. Этап
Добавить маринад, если он не полностью покрывает мясо, можно добавить воду или бульон, посолить, довести до кипения, накрыть крышкой и отправить в духовку на 2 часа.
