Name: Курица в вине
Yield: 1
Ingredients: Чеснок - 3 зуб.; Мука пшеничная - 30 г; Масло подсолнечное - 50 мл; Лавровый лист - 1 шт; Перец черный - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Вино красное сухое - 1 бут.; Курица - 1 шт; Морковь - 2 шт; Тимьян - 2 шт; Масло сливочное - 50 г

Ингредиенты для - Курица в вине

1. Чеснок 3 зуб.

2. Мука пшеничная 30 г

3. Масло подсолнечное 50 мл

4. Лавровый лист 1 шт

5. Перец черный 1 шт

6. Лук репчатый 1 шт

7. Вино красное сухое 1 бут.

8. Курица 1 шт

9. Морковь 2 шт

10. Тимьян 2 шт

11. Масло сливочное 50 г

Как вкусно приготовить - Курица в вине

1 . Этап

Вечером птицу разрезать на куски и положить в глубокую кастрюлю.

2 . Этап

Морковь почистить и нарезать кружками, лук полукольцами, зубчики чеснока на 2-3 части, добавить специи и раздавленный перец горошком. Все смешать, залить бутылкой вина, прижать прессом и отправить в холодильник мариноваться на всю ночь.

1. Этап. Курица в вине: Морковь почистить и нарезать кружками, лук полукольцами, зубчики чеснока на 2-3 части, добавить специи и раздавленный перец горошком. Все смешать, залить бутылкой вина, прижать прессом и отправить в холодильник мариноваться на всю ночь.

3 . Этап

Утром первым делом, включить духовку (температура 200 гр.). Мясо и овощи отделить от маринада (его сохраняем). В гусятнице или любой другой жаропрочной кастрюле на сильном огне в два захода обжарить курицу на смеси сливочного и подсолнечного масел.

1. Этап. Курица в вине: Утром первым делом, включить духовку (температура 200 гр.). Мясо и овощи отделить от маринада (его сохраняем). В гусятнице или любой другой жаропрочной кастрюле на сильном огне в два захода обжарить курицу на смеси сливочного и подсолнечного масел.

4 . Этап

Затем соединить в этой же кастрюле все мясо, добавить овощи из маринада, обжарить 5 минут.

5 . Этап

Добавить просеянную муку и постоянно помешивая, еще жарить 5 минут.

6 . Этап

Добавить маринад, если он не полностью покрывает мясо, можно добавить воду или бульон, посолить, довести до кипения, накрыть крышкой и отправить в духовку на 2 часа.