Ржаные оладьи с жареным луком

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

В чашку просеиваем оба вида муки. Добавляем соль, 1ч. л. сахара и дрожжи Саф-Момент. Перемешиваем.

3. Этап

Добавляем кефир (комнатной температуры).

4. Этап

Замешиваем тесто. Оставляем на 35-40 минут в теплом месте.

5. Этап

Нарезаем лук.

6. Этап

В сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем лук. Обжариваем 2-3 минуты. Добавляем 0,5 ч. л. сахара. Перемешиваем и обжариваем 1 минуту. Остужаем.

7. Этап

В тесто добавляем обжаренный лук.

8. Этап

Хорошо перемешиваем.

9. Этап

В сковороду наливаем растительное масло. Ложкой выкладываем небольшие порции теста. Обжариваем с 2-х сторон.

10. Этап

Обжаренные оладьи выкладываем на салфетку, убирая лишнее масло.

11. Этап

Подаем оладьи со сметаной.