Ингредиенты для - Банановые кексы с корицей
Как вкусно приготовить - Банановые кексы с корицей
1 . Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2 . Этап
Бананы очистите от кожуры и разломите в глубокую емкость. Отпюрируйте вилкой. Лучше всего использовать слегка переспевшие фрукты — они более сладкие.
3 . Этап
В емкость кухонного комбайна вбейте два куриных яйца, всыпьте соль и сахар. Взбейте все примерно 3-5 минут в пышную пену.
4 . Этап
Добавьте молотую корицу и банановое пюре, аккуратно все перемешайте.
5 . Этап
Растопите сливочное масло, влейте его в яичную массу, перемешайте и всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте сухие составляющие силиконовой лопаткой или венчиком.
6 . Этап
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в силиконовые формочки. Если пользуетесь металлическими формочками, то смажьте их маслом.
7 . Этап
Испеките кексы в духовке примерно 15-20 минут до румяности. Затем извлеките и дайте остыть.
8 . Этап
В это время смешайте в казане или в кастрюле с антипригарным дном холодное молоко, сахар, пшеничную муку и выложите туда два желтка куриных яиц. Аккуратно взбейте и поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев.
9 . Этап
Как только крем начнет завариваться, влейте лимонный сок и доведите десерт до нужной густоты. Выключите нагрев.
10 . Этап
Вмешайте в крем сливочное масло и остудите, накрыв пищевой пленкой.
11 . Этап
Украсьте охлажденные кексы шапочками из крема.
12 . Этап
При подаче украсьте десерт кокосовой стружкой или щепотками молотой корицы.