Приготовление

1 . Этап

Картофель сварить до готовности в мундире. После варки залить холодной водой, остудить. Яйцо сварить в крутую, охладить. Замороженный зеленый горошек залить кипятком или бланшировать в кипящей воде 5мин. Откинуть на дуршлаг и ополоснуть ледяной водой, горошек сохранит свой цвет. С картофеля снять кожуру. Порезать картофель крупно.

1. Этап. Картофель сварить до готовности в мундире. После варки залить холодной водой, остудить. Яйцо сварить в крутую, охладить. Замороженный зеленый горошек залить кипятком или бланшировать в кипящей воде 5мин. Откинуть на дуршлаг и ополоснуть ледяной водой, горошек сохранит свой цвет. С картофеля снять кожуру. Порезать картофель крупно.

2 . Этап

На картофель выложить горошек. Оставить немного для украшения.

1. Этап. На картофель выложить горошек. Оставить немного для украшения.

3 . Этап

Для соуса я обжарила зерна горчицы, как только они начинают подпригивать снять с огня. Смешать натуральный йогурт, соль, сахар, черный перец, оливковое масло, винный уксус, горчицу. Если у вас нет зерновой горчицы, можно взять немного готовой. Оставить немного горчицы для украшения.

1. Этап. Для соуса я обжарила зерна горчицы, как только они начинают подпригивать снять с огня. Смешать натуральный йогурт, соль, сахар, черный перец, оливковое масло, винный уксус, горчицу. Если у вас нет зерновой горчицы, можно взять немного готовой. Оставить немного горчицы для украшения.

4 . Этап

Перемешать. Мяту измельчить, добавить в соус. Залить соусом салат.

1. Этап. Перемешать. Мяту измельчить, добавить в соус. Залить соусом салат.

5 . Этап

Добавить яйца, порезанные дольками. Украсить оставшимся горошком и горчицей.

1. Этап. Добавить яйца, порезанные дольками. Украсить оставшимся горошком и горчицей.

6 . Этап

Украсить петрушкой.

1. Этап. Украсить петрушкой.