Маффины По-королевски

1. Этап

Приготовим тесто. Муку смешиваем с молотыми овсяными хлопьями, разрыхлителем теста.

2. Этап

Любые сухофрукты порезать маленькими кусочками, немного измельчить фундук и добавить в муку.

3. Этап

Яйцо взбиваем с оливковым маслом и сахаром. Добавляем кефир и перемешиваем.

4. Этап

Всыпаем муку с сухофруктами и перемешиваем.

5. Этап

Разливаем тесто по формочкам, наполняя их на 2/3 части.

6. Этап

Отправляем выпекаться при температуре 200 градусов в духовку. Готовность проверяем сухой спичкой. Маффины полностью остудить.

7. Этап

Приготовим крем. Растопить на водяной бане шоколад и взбить его со сливочным маслом. Поставить в холод. Затем снова взбить до того момента, чтобы крем держал форму. Охладить.

8. Этап

С помощью кондитерского шприца украсить маффины.

9. Этап

Сверху посыпаем кокосовой стружкой.